Brilio.net - Kamu pecinta kuliner es krim? Pasti tahu kan kalau es krim punya bentuk yang mirip dengan gelato dan sorbet. Ketiganya juga biasa disajikan sebagai pencuci mulut. Tapi meski mirip, ketiganya mempunyai perbedaan yang perlu diketahui. Penasaran kan apa bedanya?
BACA JUGA :
Burger legendaris lezat ini pasti bikin kamu kangen Jogja
1. Es krim
Kuliner ini dibuat dari krim, ditambah telur dan buah atau penambah rasa lain. Didinginkan pada suhu minus 18-20 derajat celcius. Cita rasanya menusuk di lidah, tidak mudah berubah, mudah mencair dan bisa tahan berbulan-bulan. Kadar lemaknya mencapai 13-17%.
BACA JUGA :
Ini cara mudah bikin dadar gulung cokelat isi pisang, manis dan lezat
2. Gelato
Gelato dominan dibuat dari susu, dicampur air, gula, dan kuning telur. Didinginkan pada suhu minus 10-15 derajat celcius. Teksturnya lebih padat, tidak setajam es krim, tidak mudah meleleh. Namun hanya bisa bertahan beberapa hari. Mengandung lemak 7-8%.
3. Sorbet
Kuliner ini dibuat hanya dari buah, gula, dan air dengan proses seperti pembuatan gelato.
Memiliki rasa dominan buah-buahan.
(brl/nng)