Discover the best food

Masak Yuk

Rahasia memasak cumi agar tidak alot

Makanan laut favorit banyak orang.

Home » Masak Yuk

16 Desember 2017 10:02, Syifa Fauziah

Brilio.net - Cumi merupakan salah satu makanan laut favorit banyak orang. Berbagai macam hidangan baik goreng, bakar, maupun dibuat hidangan kuah cumi bisa diolah. Namun dalam mengolah cumi tidak boleh sembarangan karena teksturnya yang kenyang kalau masaknya terlalu lama akan membuat cumi menjadi alot.

Chef William Ghozali pun memiki tips memasak cuma agar tidak alot. "Biasanya kalau saya direndam di dalam susu plain tujuannya bikin lebih empuk dan menghilangkan bau amisnya," katanya saat ditemui media di Jakarta, Jumat (15/12).

Namun bila menggunakan susu biayanya lebih mahal. Cara lain yakni dengan menggunakan susu setengah dengan dicampur susu dan perasaan jeruk limau. "Campuran air dan susunya satu banding satu. Penggunaan jeruk liamunya bisa disesuaikan, kalau gak mau asam jangan terlalu banyak. Rendam chma setengah jam sudah cukup," jelasnya.

Sementara itu, untuk memasak cumi jangan terlalu lama. "Intinya (masak) jangan terlalu kelamaan. Kalau ke rumah makan Padang pasti semua cuminya alot. Karena proses memasknya membuat juice dari cumi ini keluar," tutupnya.

RECOMMENDED

(brl/pep)
Pilih Reaksi Kamu
  • Senang

    57%

  • Ngakak!

    14%

  • Wow!

    29%

  • Sedih

    0%

  • Marah

    0%

Share This Article

To:

Cc:

Subject:

Rahasia memasak cumi agar tidak alot.
Makanan laut favorit banyak orang.
https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/rahasia-memasak-cumi-agar-tidak-alot-171215h.html
SEND

WHAT DO YOU THINK

MORE STORIES

TOP