Brilio.net - Puding menjadi salah satu kudapan manis yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut serta kenyal serta rasanya yang enak dan manis mampu mengembalikan mood seseorang menjadi lebih baik. Umumnya sajian ini dijadikan sebagai hidangan penutup makan malam yang banyak digemari pecinta dessert.


Puding menjadi makanan yang memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga memberikan manfaat besar bagi tubuh. Dalam pengolahannya puding dibuat dengan berbagai macam rasa, bentuk dan juga tampilang yang menggugah selera. Tapi biasanya puding yang disukai oleh masyarakat yakni yang tidak terlalu padat dan rasanya lumer di dalam mulut.


Untuk membuat puding lumer dibutuhkan bahan dasar agar-agar bubuk, yang dicampur oleh beberapa bahan. Tampilan puding yang cantik dan menarik mampu menarik selera banyak orang. Bahkan karena peminatnya bertambah, kamu juga bisa lho menjadikan ini sebagai peluang usaha.


Cara membuat puding lumer ini gampang banget! Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber, 8 resep puding lumer, enak, lembut, praktis dan mudah dibuat, Selasa (23/6)

Loading...

1. Puding brownies.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@fenita.d2

Bahan:
- 4 sdm milo
- 2 sdm bubuk cokelat
- 6 lembar roti tawar
- 1 bungkus bubuk agar-agar cokelat
- 1 bungkus nutrijel cokelat
- 1 bungkus cappucino
- 100 gr cokelat blok (lelehkan)
- 100 gr gula pasir
- 3 bungkus susu kental cokelat + 1 liter air


Bahan vla:
- 1 liter air
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 10 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 4 sdm maizena
- 4 sdm butter
- 1 sdt vanilla, mocca, tiramisu pasta sesuai selera.


Cara membuat:
1. Blender roti dengan sebagian air larutan susu kental manis
2. Kemudian sebagian air susu kental manis masukkan ke panci, tambahkan bubuk agar-agar, nutrijel, bubuk cokelat, milo, cappucino dan gula aduk rata.
3. Lalu tuang blenderan roti ke panci, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan lelehan cokelat blok, aduk sampai rata lalu matikan api. Tuang ke loyang, biarkan hingga set.
5. Kemudian buat vla, larutkan maizena dan sedikit air, sisihkan.
6. Kocok kuning telur dan sedikit air, sisihkan
7. Masak susu kental manis, gula pasir, dan sedikit air masak sampai mendidih.
8. Masukan larutan maizena, aduk sampai kental.
9. Lalu tambahkan kuning telur, aduk sampai meletup-letup, matikan api. Masukkan butter. Aduk rata hingga uap panas hilang.
10. Hidangkan puding dengan vla.

2. Lava puding.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@dapurwafda


Bahan:
- 1 bungkus puding instan nutrijel
- 1/2 bungkus agar-agar rasa coklat swallow
- 1 bungkus vla instant


Cara membuat:
1. Masak vla sesuai dengan petunjuk yang ada dalam kemasan. Biarkan dingin.
2. Cetak vla yang sudah dingin ke cetakan es batu. Masukkan ke freezer hingga beku.
3. Lalu masak puding sesuai dengan petunjuk yang ada dalam bungkus, kemudian tambahkan agar-agar. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Siapkan cetakan, masukkan puding 1/2 dari cetakan. Biarkan dingin.
5. Kemudian masukkan 1 buah vla yang sudah beku, lalu tambahkan sisa puding di atasnya hingga menutupi permukaan.
6. Simpan dalam kulkas hingga set, sajikan dingin.

3. Puding custard milo.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@ayudiahrespatih


Bahan:
- 700 ml susu cair
- 120 ml susu kental manis putih
- 50-60 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 1 sdt kopi instan
- 1 sdt vanila
- 50 gr maizena
- 70 gr biskuit marie, haluskan
- milo sesuai selera


Cara membuat:
1. Campur kuning telur dengan 100 ml susu cair dan maizena, aduk.
2. Kemudian tambahkan sisa susu cair, susu kental manis, tambahkan gula, aduk rata.
3. Masak hingga meletup-letup licin dan kental, masukkan kopi dan vanilla. Matikan api dan aduk rata.
4. Siapkan gelas saji, tuang custard ke gelas, taburi kue marie yang sudah dihaluskan.
5. Lalu tambahkan milo. Tuang lagi custard terus sampai yang terakhir lapisan custad. Taburi marie, milo dan cokelat bubuk. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan.

4. Brown sugar milky puding.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@lind4c

Bahan:
- 1200 ml susu uht
- 1 bungkus nutrijel plain
- 3 sdm gula pasir
- 3 gula jawa
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Pertama masak nutrijel, susu dan gula.
2. Lalu setelah mendidih pindahkan ke cetakan, dinginkan, hingga set.
3. Kemudian masak gula jawa dan air, dinginkan.
4. Setelah puding set, tuang cairan gula jawa di atas puting. Puding siap disajikan.

5. Puding cake tiramisu.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@faraleyama


Bahan cake:
- 3 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 50 gr tepung terigu
- 30 ml minyak goreng
- 30 ml santan
- 10 gr perasa tiramisu

Cara membuat:
1. Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang pucat, matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk balik rata.
2. Lalu tuang santan, aduk rata tambahkan minyak aduk sampai tercampur menjadi satu.
3. Kemudian masukkan perasa tiramisu aduk rata, tuang di loyang. Kukus dengan api kecil selama 30 menit, sisihkan.

6. Boba puding.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@nophy_nophy


Bahan:
- Boba siap pakai secukupnya
- 900 ml susu cair
- 4 sdt agar agar
- 100 gr gula pasir
- 50 gr cokelat blok, diserut halus
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdt cokelat bubuk (larutkan dengan sedikit air sampai menjadi pasta)
- 1 sdt pasta mocca


Cara membuat:
1. Masukkan ke panci susu cair, gula, agar-agar, dan vanili aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat
2. Lapisan I: ambil 200 ml dan tuangkan adonan cairan puding, ke cetakan. Biarkan hingga 1/2 mengeras.
3. Lapisan II: rebus kembali sisa adonan hingga mendidih. Ambil 225 ml adonan cairan puding, tambahkan 1/2 sdt pasta mocca, tuang di atas puding putih, biarkan hingga 1/2 mengeras.
4. Lapisan III: rebus sisa adonan cairan puding, masukkan cokelat blok kesisa adonan cairan puding. Masak kembali hingga cokelat blok larut, aduk rata, angkat.
5. Ambil 250 ml tuang di atas lapisan puding mocca (lapisan kedua). Biarkan 1/2 mengeras.
6. Lapisan IV: tambahkan cokelat bubuk ke sisa cairan puding, aduk rata masak sampai mendidih. Tuang di atas lapisan ketiga.
7. Kemudian biarkan puding mengeras dan dingin. Tuang boba di atasnya dan sajikan.

7. Puding regal 3 lapis.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@gustia_rhinie


Bahan lapisan bening:
- 1 bungkus marie regal
- 1 bungkus agar bening
- 750 ml air putih
- 7 sdm gula pasir


Lapisan putih:
- 5 sdm gula pasir
- 600 ml air putih
- 1 bungkus agar bening
- 1/2 kaleng susu kental manis putih
- 1/2 sdt vanila esens
- 2 kuning telur
- 2 sdm butter


Lapisan cokelat:
- 6 sdm gula pasir
- 650 ml air putih
- 1 bungkus agar bening/cokelat
- 3 sdm cokelat bubuk


Bahan vla:
- 1 liter air
- 1/2 kaleng SKM
- 10 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 4 sdm maizena
- 2 sdm butter
- 1/2 sdt vanila esens

Cara membuat:
1. Pertama buat lapisan bening, basahi loyang dengan air matang. Tata regal di loyang, sisihkan. Masak agar-agar, gula pasir dan air di panci sampai mendidih.
2. Kemudian angkat, aduk sampai agak dingin (uap panasnya hilang), lalu tuang perlahan dengan sendok sayur ke loyang berisi marie. Sisihkan.
3. Lapisan putih: kocok lepas kuning telur. Masak agar-agar, air, dan susu kental manis. Lalu tambahkan gula pasir dan vanila esens, aduk sampai mendidih.
3. Masukkan kuning telur, aduk cepat sampai mendidih. Angkat, tambahkan butter, aduk sampai larut. Tuang perlahan dengan sendok sayur ke atas lapisan bening yang sudah set.
4. Lapisan cokelat, masak agar, gula pasir, air sambil diaduk. Ambil adonan yang sudah panas untuk melarutkan cokelat bubuk.
5. Kemudian tuang larutan cokelat, masak sampai mendidih. Tuangkan perlahan dengan sendok sayur ke atas lapisan putih yang sudah set. Dinginkan lalu masukkan ke kulkas.
6. Buat vla, larutkan maizena dan air, sisihkan. Kocok lepas kuning telur dan air, sisihkan.
7. Masak Susu kental manis, gula pasir, sisa air sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kental.
8. Lalu tambahkan kuning telur, aduk cepat sampai meletup-letup. Angkat, masukkan butter, rendam panci di wadah berisi air dingin agar tidak berkulit. Aduk sampai dingin.

8. Puding susu marie.

Resep puding lumer © 2020 brilio.net Instagram/@dapurwafda ; Instagram/@gustia_rhinie

foto: Instagram/@upikitchen


Bahan :
- 1 sachet agar agar plain
- 1 liter susu uht full cream
- 2 sdm tepung maizena
- 7-8 sdm gula pasir
- 1 bungkus biskuit marie


Cara membuat:
1. Campur bubuk agar-agar, tepung maizena dan gula sampai rata.
2. Beri susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk biar nggak ada yang menggumpal. Masak di api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk.
3. Siapkan cetakan puding, tuang puding seperempat bagian. Tunggu puding set.
4. Tata biskuit marie di atas puding yang sudah set. Tuang lagi dengan puding sedikit demi sedikit. Setelah biskuit marie-nya terendam puding tunggu lagi sampai puding set. Kemudian baru tuang sisa adonan. Dinginkan.

RECOMMENDED