Brilio.net - Siomay, siapa sih yang nggak tahu jajanan satu ini? Makanan yang jadi camilan semua umat ini benar-benar bikin ketagihan. Rasanya yang enak dengan tekstur yang kenyal cocok untuk bersantai di tengah kesibukkan. Cita rasa khas daging ikan yang kerap dijadikan bahan utama juga menambah kenikmatan siomay. Semakin nikmat ketika siomay dipadukan bersama bumbu kacang dengan tekstur kental. Wih dijamin deh bisa bikin kamu pengen nambah terus.

Siomay memang dikenal sebagai makanan berbumbu kacang. Tapi kini siomay juga dikreasikan dengan berbagai bahan lho. Baik itu dari bahan utamanya atau saus pendampingnya. Bahkan cara penyajiannya pun bermacam-macam. Siomay nggak lagi hanya disajikan dengan cara di kukus atau rebus. Juga sudah banyak penjual yang menjajakan siomay goreng. Cara ini justru semakin membuat rasa siomay semakin legit.

Yuk sebelum ngiler, buat sendiri siomay versi kamu! Simak resepnya dalam ulasan brilio.net pada Selasa (18/8) dari berbagai sumber berikut.

1. Siomay ayam.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

Loading...

foto: Instagram/@grupkuliner

Bahan:
- 250 gram paha ayam fillet, cincang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah tahu putih, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 150 gram tepung sagu
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdt minyak wijen
- 2 sdt garam
- kulit siomay
- 1 sdt merica
- 50 ml air es

Cara membuat:
a. Campur paha ayam fillet, tahu putih, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Uleni.
b. Tuangkan air es perlahan sembari diuleni. Masukkan tepung sagu.
c. Ambil 1 lembar kulit siomay, isi bagian tengah kulit dengan adonan, lalu lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
d. Kukus siomay hingga matang.

2. Siomay udang.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@fen.z

Bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah wortel, cincang kasar
- 125 gram udang cincang
- 125 gram tepung sagu
- 100 ml air matang
- 1/2 sdt garam
- 1 cup kacang tanah goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

Cara membuat:
a. Campur udang, daging ayam, bawang bombay, dan bawang putih.
b. Tambahkan wortel, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
c. Ambil satu lembar kulit siomay, masukkan adonan ke bagian tengah kulit. Lipat setiap sisi kulit siomay menghadap ke atas.
d. Beri wortel cincang di bagian atas siomay,
e. Kukus hingga matang.

3. Siomay udang puyuh krispi.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@emyming

Bahan:
- 20 kulit pangsit
- 20 butir telur puyuh rebus, kupas

Isian:
- 100 gram udang kupas, cincang halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 2 butir putih telur

Cara membuat:
a. Campur semua bahan isian, aduk rata hingga jadi adonan.
b. Ambil kulit pangsit dan isi dengan 1 sdt adonan, letakkan satu telur puyuh di tengah, tutup atau bungkus kulit. Lakukan hingga kulit dan adonan habis.
c. Goreng siomay hingga matang kecokelatan.

4. Siomay ikan.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@siomay_lim33

Bahan:
- 350 gram ikan
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung kanji
- gula secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel, cincang

Cara Membuat:
a. Haluskan ikan, bawang putih, dan merica bubuk. Campur dengan semua bahan, aduk rata hingga jadi adonan. Tambahkan air jika terlalu padat.
b. Bungkus adonan dengan kulit siomay.
c. Kukus siomay kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

5. Siomay ayam jamur.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
- 200 gram ayam cincang
- 1 buah wortel sedang (serut halus)
- 1 butir telur
- 50 gram jamur kuping segar (cincang)
- bumbu penyedap
- 1 siung bawang putih, potong halus
- 1 sendok tepung tapioka
- 1 sendok tepung terigu
- Margarin
- Kulit pangsit

Cara membuat:
a. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Uleni hingga rata.
b. Ambil satu kulit pangsit, masukkan adonan ke bagian tengah.
c. Lipat kulit pangsit. Beri tambahan wortel parut di atasnya.
d. Kukus siomay hingga matang.

6. Siomay goreng.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@rricha_______

Bahan:
- 1 kg ikan biji nangka, bersihkan dari tulangnya dan ambil dagingnya saja
- 1/4 kg wortel, parut
- 4 sdm tepung sagu
- Irisan daun seledri / daun sop
- 1 butir telur

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih (sesuai selera)
- Lada bubuk
- Garam
- Kaldu jamur
- Kulit siomay untuk membungkus
- Telur untuk perekat

Cara membuat:
a. Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam chopper. Atau diaduk biasa hingga ikan halus.
b. Bentuk bundar, dan rebus seperti bakso.
c. Kalau sudah mengapung angkat, tiriskan.
d. Ambil bakso ikan tadi dan bentuk dengan kulit siomay
e. Rekatkan dengan telur agar ketika digoreng tidak lepas.
f. Sajikan.

7. Siomay kuah.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@tiara_parassati

Bahan:
- Beberapa buah siomay
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 300 ml air
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
a. Didihkan air, masukkan bawang putih, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.
b. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan garam. Masukkan daun bawang. Angkat.
c. Tata siomay dalam piring saji, siram dengan kuah.
d. Sajikan hangat.

8. Siomay tempe.

Resep siomay aneka bahan © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan:
- 2 sdm tepung kanji
- air secukupnya
- 8 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya

Bahan isian:
- 2 siung bawang putih
- 4 buah tempe daun
- Merica/lada bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- Garam
- Penyedap rasa
- 1/2 sdm tepung kanji

Cara membuat:
a. Siapkan bahan-bahan. Buat bahan isian terlebih dahulu.
b. Didihkan air.
c. Kupas tempe. Rebus selama 7 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan tempe.
d. Haluskan lada, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
e. Campur tepung kanji, terigu, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke tempe, lalu haluskan hingga rata. Sisihkan.
f. Buat bahan kulitnya. Masukkan tepung terigu, kanji, garam sedikit, dan air secukupnya. Uleni hingga kalis. Diamkan sebentar.
g. Siapkan panci kukusan.
h. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri bahan isian di atasnya, lalu bentuk sesuai selera.
i. Kukus siomay hingga matang.

RECOMMENDED