Brilio.net - Harus diakui mie adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang. Entah mengapa nggak ada rasa bosan untuk menyantap makanan yang satu ini. Mie juga cocok dinikmati dalam berbagai suasana.


Masakan mie kerap dijadikan sajian untuk beragam acara. Baik itu untuk perayaan ulang tahun, rapat, arisan, hingga sekadar makan malam keluarga. Mie juga mudah diolah dengan berbagai bahan pendamping. Hal ini semakin membuat mie jadi makanan andalan sejuta umat.


Di antara banyaknya olahan mie yang ada, kamu wajib untuk mencoba membuat yamie. Jenis olahan yang satu ini sudah familiar di lidah masyarakat Indonesia. Perpaduan rasa gurih dan manis akan membuatmu jatuh cinta.


Terlebih lagi kini yamie juga dikreasikan dengan beragam toping yang semakin menggugah selera. Mulai dari jamur, bakso, pangsit, hingga bahan lain. Nggak sulit kok untuk menciptakan mie lezat ini.

Loading...

Kamu hanya perlu mempersiapkan bahan sederhana yang bisa ditemukan dengan mudah. Yuk simak resep yamie paling enak dalam ulasan brilio.net pada Kamis (13/8) dari berbagai sumber berikut.

1. Yamie asin ayam putih.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@relyasari83


Bahan kuah:
- 10 buah ceker ayam
- 1/2 siung bawang bombai utuh
- 1 buah wortel potong besar
- 1 sdt merica butiran
- 1 batang daun bawang utuh
- 1 seledri utuh
- garam gula, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya


Bahan ayam:
- 250 gr ayam filet dipotong kotak kecil
- 2 bawang putih, haluskan
- 1/2 bombai, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 jempol jahe, geprek
- 1 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
- 1 sdm minyak wijen dan minyak goreng untuk menumis


Bahan minyak ayam:
- 1 genggam kulit ayam
- 3 bawang putih, geprek
- 300 ml minyak goreng


Bahan untuk mencampur mie 1 porsi:
- 4 sdm minyak ayam
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur


Bahan pelengkap:
- mie ayam 2 telur direbus hingga lunak
- pokcoy
- daun bawang, rajang halus
- sambal
- kecap manis


Cara membuat kuah:
- Masukkan ceker ayam, bombai utuh, wortel, merica butiran, daun bawang dan seledri ke dalam panci, tutup dan masak hingga ceker lunak.
- Saring semua bahan masak kembali. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, cicipi.


Cara membuat ayam putih:
- Tumis bawang putih dan bombai hingga harum dengan minyak wijen dan minyak goreng. Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk-aduk.
- Masukkan jahe dan semua bumbu, cicipi, sisihkan.


Cara membuat minyak ayam:
- Panaskan minyak goreng lalu goreng kulit ayam hingga kering.
- Masukkan bawang putih geprek hingga wangi, matikan api.


Cara penyajian:
- Dalam mangkuk masukkan minyak ayam, semua bumbu, aduk-aduk dengan sumpit.
- Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata, beri ayam putih, daun bawang, pokcoy, dan hidangkan dengan kuah.

2. Yamie ayam jamur.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@babylionelsebastian


Bahan:
- 1 bungkus mie pipih cap 3 telur
- sedikit kecap manis (optional)
- kecap asin
- merica bubuk


Bahan bumbu ayam:
- 150 gr ayam filet, potong dadu
- 2 bh jamur kancing, potong tipis
- sayur sawi potong, rebus
- saus tiram
- bawang putih, cincang halus
- minyak ikan king lobster
- kecap asin
- kecap manis
- minyak


Bahan bumbu minyak:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 100 gr kulit ayam
- minyak untuk goreng kulit


Bahan kuah:
- bawang putih, cincang halus
- kaldu ayam
- garam
- gula


Cara membuat :
- Tumis bawang putih pada bumbu minyak
- Goreng kulit sampai keluar minyak atau sampai kulit kering
- Rebus mie, tiriskan dan masukkan ke air biasa. Tiriskan kembali supaya tidak lengket.
- Lalu campur dengan sedikit minyak bumbu, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk.
- Tumis bawang putih, masukkan ayam dan jamur lalu masukkan bahan lain, tes rasa.
- Untuk kuah, tumis bawang putih dengan bumbu minyak, lalu masukkan bahan lain, tes rasa.

3. Yamie manis simpel.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@buchaskitchen


Bahan kaldu:
- 4 buah sayap ayam
- 6 buah bakso
- 2 siung bawang putih, geprek
- seruas jahe, geprek
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- kecap asin, garam, dan merica secukupnya
- daun bawang, iris untuk taburan


Cara membuat:
- Rebus ayam bersama bawang putih dan jahe hingga matang.
- Masukkan bakso, kecap asin, garam, merica, kaldu bubuk.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Bahan mie dan pelengkap:
- 3 buah mie basah, rebus dalam air kaldu yang telah siap
- cuciwis, sawi atau pokcoy rebus
- Dalam mangkuk, campur kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kecap ikan. Takaran disesuaikan dengan selera.
- Letakkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Aduk. Beri toping sayur.
- Sajikan dengan kuah kaldu.

4. Yamie manis ayam jamur mie shirataki.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@dailydandycook


Bahan minyak ayam:
- 200 gr kulit ayam broiler


Bahan untuk tumisan ayam jamur:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 dada ayam fillet potong dadu
- 1 paha ayam fillet potong dadu
- 1 kaleng jamur champingon
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- sedikit kecap asin
- 1 sdt merica
- cacahan daun bawang


Bahan untuk kuah bakso:
- bawang putih
- kaldu ayam
- bakso
- garam dan merica
- daun bawang


Cara membuat:
- Untuk minyak ayam buat dengan pan fried kulit ayam dengan api sangat kecil. Tunggu dengan sabar sampai kulit mengering dan minyaknya banyak terkumpul. Proses ini bisa diganti olive oil atau minyak wijen.
- Untuk tumisan ayam jamur, cacah halus bawang merah bawang dan bawang putih.
- Tumis dengan minyak wijen. Masukkan ayam dan jamur.
- Tambahkan bumbu-bumbu lain lalu aduk sampai matang.
- Untuk kuah bakso, tumis bawang putih, masukkan kaldu lalu rebus bakso. - Masukkan bumbu-bumbu, lalu cicipi. Kemudian masukkan daun bawang.
- Untuk mie, rebus mie shirataki seperti merebus mie biasa.


Penyajian:
- Siapkan mangkuk. Masukkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis dan 1 sdt merica.
- Lalu masukkan segenggam mie shirataki dan aduk dengan bumbu tersebut.
- Sajikan dengan tumisan ayam, kulit pangsit yang digoreng dan bakso kuahnya.

5. Mie Yamien Bandung.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@anggunmeilandari


Bahan :
- mie ayam original


Bahan bumbu ayam:
- ayam cincang
- 5 bamer dan 5 baput
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- sedikit ketumbar
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm kecap manis


Cara membuat:
- Marinate ayam cincang dengan kecap, saus tiram, lada, bawang merah dan bawang putih kurang lbh 1/2 jam.
- Lalu siapkan minyak, tumis ayam beserta bumbu marinate. Koreksi rasa.


Bahan pelengkap:
- sayur sawi hijau
- daun bawang potong dan seledri
- bawang goreng
- bakso dan kuah
- pangsit kuah


Bahan minyak mie ayam:
- tumis minyak goreng bersama ketumbar kasar
- potong halus 3 bawang merah dan bawang putih, goreng sampai garing
- cukup ambil minyaknya


Cara penyajian:
- Rebus mie original
- Rebus sawi
- Siapkan mangkuk, masukkan minyak mie ayam.
- Masukkan rebusan mie dan rebusan sawi.
- Aduk minyak dan rebusan.
- Tambahkan kecap dan saus sesuai selera.
- Taburi daun-daunan dan bawang goreng.
- Bisa hidangkan dengan bakso atau pangsit rebus.
- Sajikan.

6. Yamie bakso sambal korek.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@maxwelltumanggor


Bahan:
- 1 bungkus mie telur cap atom
- sawi hijau, rebus bentar
- bakso
- sambel korek
- bawang goreng
- seledri iris halus
- jeruk nipis untuk pelengkap


Bahan bumbu:
- 4 sdm minyak ayam (kulit ayam digoreng sampai kering, beri bawang putih dan jahe geprek)
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis


Cara membuat:
- Rebus mie sampai matang, angkat, tiriskan.
- Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk, masukkan mie, aduk rata.
- Sajikan dengan sawi, bakso, sambal korek, taburan bawang goreng dan seledri.

7. Mie yamie bakso.

Resep Yamie paling enak © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@tyffanyhalim


Bahan:
- 100 gr mie telur siap pakai


Bahan minyak bawang :
- 3 siung bawang putih geprek
- 5 sdm minyak
- 1 sdm minyak wijen


Bahan bumbu yamie:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk


Bahan pelengkap:
- sawi hijau, rebus sebentar dengan air garam
- bakso ayam/sapi
- telur rebus
- daun bawang, iris halus
- bawang merah goreng


Cara membuat:
- Untuk membuat minyak bawang, panaskan minyak, kemudian goreng bawang putih hingga kecoklatan dan minyak jadi wangi.
- Taruh minyak di wadah, kemudian campurkan minyak wijen. Aduk rata. Simpan minyak hingga siap digunakan.
- Rebus mie hingga lembut.
- Tuang bumbu mi yamie dan minyak bawang di mangkuk, aduk-aduk. Kemudian masukkan mie, aduk rata.
- Sajikan dengan pelengkap. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

RECOMMENDED