7 Resep kreasi es krim untuk buka puasa, segar dan praktis

Instagram/@januarina.hera ; Instagram/@fitrisasmaya

Brilio.net - Saat bulan puasa, tak sedikit orang mencari berbagai takjil manis. Menu manis seperti kolak, es buah, atau es campur mungkin sudah biasa. Nah, buat kamu yang bosan dengan menu manis tersebut, cobain deh bikin menu manis berbahan dasar es krim.

Rasanya yang manis, lembut, dan segar bakal bikin energimu setelah berpuasa on lagi. Biar nggak makan es krim yang gitu-gitu aja, coba kreasikan es krim dengan resep yang berbeda. Jangan khawatir, brilio.net sudah merangkum dari berbagai sumber, 7 resep kreasi es krim yang cocok untuk buka puasa pada Rabu (14/4).

1. Es krim goreng.

foto: Instagram/@evi_novrianty

Bahan:
- 2 lembar roti tawar kupas
- 1 buah es krim walls sesuai selera
- 2 sdm tepung terigu
- air sedikit
- 3 sdm tepung panir atau secukupnya
- cup bulat untuk mencetak atau sesuai selera
- minyak goreng secukupnya
- topping sesuai selera

Cara membuat:
1. Siapkan 1 lembar roti tawar, letakkan es krim di tengah, kemudian tumpuk dengan 1 lembar lagi.
2. Bentuk bulat dan tekan-tekan pinggirannya agar tertutup rapat.
3. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air.
4. Gulingkan adonan es yang sudah dibentuk bulat ke dalam tepung terigu.
5. Kemudian gulingkan lagi ke dalam tepung panir.
6. Simpan dalam frezer dan dalam wadah tertutup selama semalaman.
7. Panaskan minyak, goreng sebentar hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Potong menjadi 2 bagian kemudian beri topping sesuai selera.

2. Waffle es krim.

foto: Instagram/@dyah_luvkicthen

Bahan:
- 250 gr terigu
- 10 gr baking powder
- 350 ml susu cair
- 2 kuning telur
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 60 gr butter, cairkan
- 1 sdt bubuk vanila
- 2 putih telur, kocok sampai mengembang (soft peak)
- es krim stroberi

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk sampai adonan halus.
2. Masukkan 1/3 adonan ke kocokan putih telur, aduk rata.
3. Masukkan campuran putih telur ke adonan, aduk rata
4. Panaskan waffle maker, tuang adonan secukupnya, tutup, tunggu sampai uap keluar berkurang.
5. Angkat dan hidangkan dengan es krim stroberi atau tambahkan topping sesuai yang diinginkan.

3. Chocolatos es krim cake.

foto: Instagram/@cookingwithhel

Bahan:
- 500 ml whipped cream cair
- 200 ml susu kental manis
- chocolatos wafer roll secukupnya, hancurkan kasar
- 2 sachet chocolatos cokelat drink, larutkan dengan 2-3 sdm air panas

Cara membuat:
1. Mixer whipped cream hingga mengembang, masukan susu kental manis, mixer lagi hingga tercampur rata.
2. Bagi jadi 2 adonan.
3. Satu adonan diberi hancuran chocolatos wafer roll, lalu tata pada loyang.
4. Adonan lainnya dicampur dengan larutan chocolatos cokelat drink.
5. Tata pada loyang sebagai lapisan kedua.
6. Freezer semalaman atau hingga mengeras.
7. Keluarkan dari loyang hias sesuai selera, saya hias dengan hancuran chocolatos waffer roll dan buah cerry.

4. Banana split.

foto: Instagram/@januarina.hera

Bahan:
- 1 buah pisang
- 3 scoop es krim
- stroberi secukupnya (potong kecil-kecil)
- madu untuk toping

Cara membuat:
1. Potong pisang menjadi 2 bagian dan letakkan pada piring.
2. Letakkan 3 scoop es krim di atas pisang.
3. Taburkan potongan stroberi.
4. Beri madu di atasnya.
5. Sajikan.

5. Es Oreo Stroberi.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 5 bungkus kecil oreo stroberi
- 7-8 sdm stroberi cincang kasar
- 350 cc susu cair rasa stroberi

Cara membuat:
1. Gunting bungkus oreo pada satu sisi. Keluarkan 3 keping oreo di dalamnya, potong potong dan taruh wadah.
2. Tambahkan 1,5 sdm cincangan stroberi, campur rata, lalu masukkan lagi ke dalam bungkus oreo tadi. Lakukan hal ini untuk 4 bungkus lainnya.
3. Tuang susu cair rasa stroberi ke bungkus oreo yang berisi potongan oreo dan stroberi tadi sampai hampir penuh.
4. Tusukkan stik es krim.
5. Susun di wadah posisi berdiri agar susu tidak tumpah, lalu masukkan ke dalam freezer dan bekukan.
6. Keluarkan dari freezer, buka bungkus oreo, dan es oreo stroberi siap disajikan.

6. Es krim kelapa.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- 150 gr bubuk whipcream
- 200 gr susu kental manis
- 50 gr gula halus
- 250 ml air kelapa
- 80 gr Sasa santan bubuk
- 1/4 sdt garam
- kelapa muda keruk potong potong dari 1 butir kelapa

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan di freezer sebentar saja, sampai semua bahan menjadi dingin.
2. Mixer bubuk whipcream dengan campuran susu kental manis dan garam juga air kelapa, mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 20 menit.
3. Masukkan santan bubuk sasa mixer hingga rata, terakhir masukkan kelapa muda keruk, mixer hingga tercampur, matikan mixer.
4. Simpan di freezer selama 8 jam.
5. Setelah 8 jam, siapkan tempat. Tuang ketan kukus lalu es krim kelapa, tabur dengan sasa santan bubuk kacang goreng atau almond dan topping sesuai selera.

7. Stroberi popsicle.

foto: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan:
- 250 ml susu cair
- 250 ml vanilla yoghurt
- 1/2 sdt maizena
- 8 buah stroberi
- 7 sdm gula pasir warna putih

Bahan pelengkap:
- popsicle mold (cetakan es loli)
- stik es krim

Cara membuat:
1. Siapkan cetakan es loli, bersihkan stroberi, potong-potong.
2. Haluskan 6 buah stroberi, sisa dua buah dicincang kecil-kecil.
3. Panaskan susu, yoghurt, maizena, gula aduk-aduk sampai panas saja tidak perlu mendidih, matikan api, tambahkan stroberi yang sudah diblender, aduk rata. Biarkan dingin.
4. Tuang ke cetakan, dengan cara tuang adonan sesendok lalu beri beberapa potong stroberi cincang, selang seling, seterusnya sampai penuh.
5. Beri stik es krim, masukkan ke freezer, tunggu selama 24 jam, atau sampai beku.
6. Sajikan.

(brl/lut)