7 Cara membuat roti maryam yang lembut, enak, & sederhana

foto: Instagram/@enydwiernawati

Brilio.net - Roti maryam sudah menjadi makanan yang cukup familiar bagi sebagian besar orang. Roti maryam terkenal. Bentuk roti maryam bundar melebar dengan tekstur yang empuk dan sedikit renyah. Nama lain dari roti maryam adalah roti canai, bagi sebagian orang jenis roti ini kerap dijadikan camilan atau sebagai menu sarapan pagi.

Untuk menikmati roti maryam, kamu bisa menambahkan selai cokelat, keju, madu maupun berbagai toping lainnya. Sekarang ini orang sudah berinovasi dalam membuat roti maryam, kamu bisa meraskan beberapa jenis toping yang cukup menggiurkan.

Roti maryam memang sangat mudah ditemukan, namuan sayangnya masih sedikit yang bisa membuat roti satu ini. Nah bagi kamu yang suka dengan roti maryam atau sedang ingin mencoba membuat sendiri roti maryam, kamu bisa mencontoh beberapa resep berikut ini.

Seperti apa? Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (25/10).

1. Roti maryam.

foto: Instagram/@enydwiernawati

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 90 ml minyak zaitun
- 230 ml air hangat
- Minyak sayur yang bersih untuk merendam adonan

Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan air, minyak dan telur. Aduk pakai whisk asal rata
- Masukkan bahan kering, uleni hingga kalis
- Bagi adonan 50 gr (sesuai selera). Bentuk bulat, tata di loyang yang sudah diberi minyak. Tutup dengan plastic wrapped, diamkan kurang lebih 1 jam
- Ambil 1 buah adonan, tipiskan membentuk persegi panjang. Gulung sampai ujung dan tarik sedikit pelan-pelan supaya memanjang
- Gulung satu sisi keluar dan satu sisi ke dalam, ketemu di tengah. Tumpuk
- Tipiskan adonan membentuk bundar. Pindahkan ke wajan datar yang telah dipanaskan, panggang hingga matang kecokelatan
- Jika akan disimpan di kulkas, panggang sebentar saja jangan sampai kecokelatan dan bisa dipanaskan kembali

2. Roti maryam madu.

foto: Instagram/@resep.kueenak

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung cakra
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 200 ml air/susu
- 2 sdm margarin
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam

Olesan:
- Margarin

Perendam
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Campur semua bahan, uleni sampai kalis
- Bagi adonan masing-masing 50 gr dan bulatkan, kemudian rendam minyak selama 1 jam
- Pipihkan adonan setipis mungkin, oles margarin dan linting memanjang
- Gulung adonan berlawanan arah membentuk huruf S, kemudian tumpuk sampai menyerupai konde. Diamkan 15 menit
- Ambil satu adonan, pipihkan dengan tangan dan masak di atas teflon yang sudah di beri sedikit margarin. Panggang sampai kedua sisinya kecoklatan. Angkat.
- Beri toping madu dan siap disajikan
- Untuk resep di atas jadi 10 pcs.

3. Roti maryam kuah kari.

foto: Instagram/@liliswahyuwardanii

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 2 kuning telur
- 35 gr mentega
- 70 ml susu full cream
- Sejumput garam
- Mentega cair untuk olesan secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan diatas kecuali mentega cair, uleni hingga kalis
- Timbang masing-masing 65 gr, bulatkan lalu olesi margarin cair
- Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam
- Pipihkan masing-masing adonan hingga tipis, olesi dengan kuas seluruh permukaan dengan mentega cair
- Gulung adonan memanjang, lalu gulung lagi menyerupai konde
- Panggang bolak di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan kuah kari

Bahan kuah kari:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 1 sachet kuah kari instan
- 500 ml susu cair full cream
- 1 batang daun kari
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat:
- Tumis bumbu kari instan hingga harum. Masukkan susu green field, aduk rata
- Masak hingga kuah mulai mendidih, kemudian masukkan ayam. Tambahkan daun kari dan kecap manis
- Masak hingga ayam kuah mengental. Tes rasa
- Matikan api. Kuah kari siap disajikan.

4. Roti maryam cokelat dan keju.

foto: Instagram/@abibubascorner

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 1 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 90 ml minyak goreng
- 225 ml air hangat
- Margarin untuk olesan

Filling:
Meses, keju cheddar parut

Cara membuat:
- Siapkan wadah masukkan air, minyak goreng dan telur, aduk dengan garpu asal rata
- Masukkan bahan kering kedalam minyak goreng, uleni adonan sampai benar-benar kalis
- Bagi adonan sesuai selera, bulat bulatkan
- Tata dalam loyang, oles adonan dengan minyak
- Ambil adonan, gilas tipis atau tekan dengan tangan sampai lebar, olesi margarin beri meses atau keju parut lalu gulung memanjang, tarik adonan jangan sampai putus, gulung kedua ujungnya sampai bertemu di tengah lalu tumpuk, tata dalam loyang sampai adonan habis
- Tekan adonan hingga tipis atau sesuai selera panggang dalam wajan antilengket sampai kedua sisi kecokelatan, sajikan.

5. Roti maryam kurma keju.

foto: Instagram/@jagoanmasak

Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 45 gr margarin
- 3 bh kuning telur
- 100 ml air hangat
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Masukkan terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan margarin, kuning telur, garam dan air. Aduk dan uleni hingga kalis
- Setelah kalis, bagi adonan sama rata. besar kecilnya sesuai selera. Bentuk jadi bulatan menggunakan tangan, lalu olesi dengan margarin bagian atasnya. Tutupi wadah dengan plastik dan biarkan selama sekitar 1-1,5 jam
- Setelah 1,5 jam, ambil satu bulatan adonan. Tipiskan di atas bidang datar. Bisa menggunakan gilingan atau cukup ditekan-tekan dengan jempol sampai tipis. Setelah tipis olesi dengan margarin cair
- Kemudian gulung hingga memanjang, lalu gulung melingkar seperti konde, kemudian tipiskan lagi dengan tangan. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan
- Panaskan teflon lalu panggang roti maryam menggunakan api yang kecil. Panggang sambil di bolak-balik, ketika warnanya menjadi agak cokelat kering dan terlihat matang, silahkan angkat

Bahan-bahan:
- Roti maryam
- Keju mozarella
- Keju Cheddar
- Sari kurma

Cara membuat:
- Olesi roti maryam dengan margarin, panaskan di atas teflon hingga kecoklatan. kemudian angkat lalu olesi sari kurma di atasnya, tambahkan keju mozarella
- Lalu panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Roti maryam siap disantap.

6. Roti maryam salju.

foto: Instagram/@eviy_cooking

Bahan-bahan:
- 1/2 kg terigu
- 4 butir telur
- 1 sdm blueband cair (untuk olesan)
- Air hangat secukupnya
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- I ons gula pasir putih halus, untuk toping

Cara membuat:
- Campur smua bahan kecuali air hangat dan topping
- Tambahkan air hangat dikit demi dikit sampai kalis dan bisa di bentuk
- Diamkan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup
- Bagi sekitar 1 genggaman adonan sampai habis lalu pipihkan samai tipis
- Olesi permukaan adonan yang telah tipis, gulung, tarik jangan samapi putus dan bulatkan seperti konde
- Begitu seterusnya sampai adonan habis dan stelah itu pipihkan adonan yang berbentuk konde tersebut sambil panaskan teflon
- Masukkan satu per satu ke dalam teflon dan siap di sajikan dan taburi gula pasir halus atau cocol.

7. Roti maryam rendang.

foto: Instagram/@tristinashintia

Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 2 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 4 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
- 175 cc minyak goreng
- 450 cc air hangat
- Margarin untuk olesan

Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan garpu atau whisker asal rata saja
- Masukkan bahan kering ke dalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai bener-benar kalis
- Adonan siap digunakan

Cara membuat:
- Siapkan loyang yang udah dioles minyak goreng. Bagi adonan sama rata
- Tata di loyang, oles permukaan dengan minyak goreng biar tidak kering
- Setelah itu tutup adonan dengan plastik dan lap basah, diamkan 1 jam
- Setelah 1 jam, tipiskan adonan, di meja yang sudah diberi minyak goreng biar tidak lengket, oles rata dengan margarin
- Kemudian gulung pelan-pelan. Sebelum digulung melingkar, adonan yang panjang tadi ditarik jangan terlalu kuat nariknya biar tidak putus. Gulung melingkar dari arah yang berlawanan kemudian ketika udah di tengah adonan ditumpuk
- Letakkan adonan di atas sepotong kertas nasi, plastik atau daun pisang, tujuannya biar mudah ketika akan dipindah ke teflon
- Adonan yang udah dipipihkan tadi tinggal di balik kertas nasinya pelan-pelan ke pan dan adonan akan turun dengan hati-hati
- Kemudian di frozen warnanya jangan terlalu cokelat.

(brl/pep)