Brilio.net - Bisnis di bidang kuliner masih memiliki peluang besar untuk berhasil. Memulai bisnis kuliner pun saat ini juga tidak rumit. Tidak perlu lagi membeli bangunan besar untuk dijadikan resto, karena mendirikan usaha di rumah pun juga dapat memberikan keuntungan yang berlimpah.

Berbagai ide kreatif dalam menciptakan menu baru juga bermunculan setiap harinya. Dengan bahan sederhana saja, kita sudah bisa eksplorasi berbagai jenis makanan. Misalnya saja dari bahan susu coklat saja sudah bisa dijadikan berbagai macam menu sederhana yang bisa dijual di warung rumah.

Jadi nggak perlu khawatir nih, untuk kamu yang nggak bisa meninggalkan rumah terlalu lama tapi tetap ingin membangun usaha. Sekarang kamu tetap bisa menjalankan bisnis tanpa perlu ragu-ragu.

Kamu bisa coba resep kue untuk dijual di warung, laris manis yang sudah dirangkum brilio.net pada Jumat (22/11). Yang pasti, resep-resep ini mudah untuk dibuat.

1. Nagasari.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@hanhanny

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 125 gr gula pasir (manis sesuai selera)
- 800 ml Santan kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli cair (optional)
- 1 lembar daun pandan simpulkan.
- Secukupnya daun pisang yang dilayukan.
- Pisang matang sesuai selera, potong-potong.

Langkah masak:
a. Rebus santan, daun pandan, gula pasir, garam hingga panas, lalu matikan api.
b. Dalam Wadah campurkan tepung beras, tepung tapioka, vanili cair, lalu siramkan santan pelan-pelan, aduk rata hingga semua larut tidak bergerindil.
c. Lalu masak dengan api kecil, aduk rata hingga adonan menjadi kental dan matang, matikan api.
d. Siapkan daun dan pisang yang sudah dipotong sesuai selera, ambil secukupnya adonan, pipihkan taruh pisang diatasnya, tutup dan lipat.
e. Kukus sampai matang sekitar 10-15 menit.

2. Martabak mini.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@thikacookie

Bahan:
- 350 gram tepung terigu.
- 2 sdm susu bubuk atau susu kental manis.
- 1/4 sdt garam.
- 80-100 gr gula pasir/halus.
- 1/4 sdt vanili.
- 1/4 sdt baking powder.
- 3/4 sdt baking soda.
- 1 butir telur.
- 1 kuning telur.
- 30 gr margarin.
- 1/4 sdt ragi bubuk.

Langkah masak :
1. Pertama masukan tepung, baking powder, gula, garam, vanili, dan susu bubuk ke dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sembari terus di aduk. Jangan terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit
3. Tambahkan ragi, lalu diamkan selama 30 menit sampai satu jam
4. Setelah didiamkan, tambahkan telur sambil terus diaduk, tambahkan baking soda dan margarin leleh.
5. Setelah semua tercampur, panaskan loyang, jangan dioles mentega.
6. Masukkan adonan ke loyang, ketika adonan dimasukan jika berbunyi 'cesss' berarti panas nya sudah cukup dan segera kecilkan api agar tidak gosong bawahnya.
7. Setelah matang angkat dan oles mentega/susu cair.
8. Letakkan topping sesuai selera.

3. Bakpao buah.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@linnaninuneno

Bahan:
- 500 gr tepung terigu.
- 1 sdt ragi instan.
- 250 ml air hangat.
- 4 sdm gula halus.
- 2 sdm mentega putih.
- 1 sdt baking powder.
- Selai cokelat atau selai buah lainnya sebagai isian.

Langkah masak:
a. Campur gula dan ragi instan dalam setengah gelas air hangat.
b. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
c. Campur terigu, mentega putih, dan baking powder.
d. Masukkan air hangat yang sudah diberi ragi instan sedikit demi sedikit. Sembari terus mengaduk adonan hingga kalis, lalu diamkan adonan tersebut kurang lebih 45 menit.
e. Setelah didiamkan, tinju dan bagi adonan untuk diwarnai sesuai karakter yang diinginkan.
f. Bagi adonan menjadi 40 gr masing-masing. Bakpao harus dibentuk satu-satu terlebih dahulu sebelum diberikan isian.
g. Setelah dibentuk, diamkan lagi 5-10 menit hingga mengembang dan siap dikukus selama 10 menit.
h. Kukus dalam kukusan yang telah didihkan sebelumnya. Jangan lupa melapisi kain bersih pada tutup kukusan agar tak ada tetesan air yang menetes.

4. Kue cubit aneka rasa.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@vaniiits

Bahan:
- 3 butir telur.
- 150 gr gula pasir.
- 1 bks vanili.
- 80 gr margarin.
- 118 ml air.
- 275 gr tepung terigu.
- ½ sdt garam.
- 1 sdt baking powder.
- 3 sdt bubuk taro.
- 1 sdt bubuk matcha.
- 1 sdt cokelat bubuk.
- 2-5 sdt pewarna merah tua.
- ½ sdt cuka apel.

Bahan topping:
- Keju (secukupnya)
- Meses (secukupnya)
- Cokelat green tea (secukupnya)

Langkah masak:
a. Masukkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, dan vanili. Kocok sebentar menggunakan mixer atau tangan.
b. Tambahkan margarin yang telah dicairkan dan air. Kocok kembali hingga tercampur rata.
c. Sambil tetap mengocok, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Kocok hingga rata.
d. Tambahkan garam dan baking powder. Kocok kembali.
e. Bagi adonan untuk diolah menjadi empat varian rasa.
f. Masukkan masing-masing adonan dengan varian rasa yang berbeda. Dan yang terakhir dibiarkan tanpa tambahan.
g. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin.
h. Cetak masing-masing varian rasa.
i. Beri topping sesuai selera. Kamu bisa menggunakan meises untuk varian rasa original. Biskuit coklat untuk varian rasa taro, topping keju untuk varian rasa red velvet, dan topping cokelat green tea untuk varian matcha.
j. Tutup cetakan jika kamu ingin kue cubit matang sempurna.
k. Kue cubit beraneka rasa, siap dihidangkan.

5. Stik brownies.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@asahid_tehyung

Bahan:
- 200 gram tepung terigu.
- 45 gram cokelat bubuk.
- 85 gram dark chocolate.
- 40 ml susu kental manis.
- 4 butir telur ayam.
- 150 gram gula pasir.
- 100 ml minyak goreng.
- 100 ml susu cair.
- 100 gram keju cheddar.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh vanili.
- Margarin secukupnya.
- Tepung Terigu secukupnya.
- Alumunium foil secukupnya.

Langkah masak:
a.Lelehkan minyak dan dark chocolate di atas api sedang, dinginkan.
b. Ayak tepung terigu dan bubuk cokelat, sisihkan.
c. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
d. Masukkan dark chocolate dan minyak. Aduk dengan spatula.
e. Masukkan susu kental manis coklat, susu cair, garam, dan vanili.
f. Masukkan tepung dan coklat bubuk yang sudah diayak.
g. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu. Taburi keju parut.
h. Kukus/panggang adonan. Lama mengukus sekitar 20 menit dengan api sedang, Kalau menggunakan oven sekitar 50 menit.
i. Setelah matang dan dingin, keluarkan dari cetakan kemudian potong sesuai ukuran yang kamu mau.
j. Bungkus potongan satu-persatu ke dengan alumunium foil menyerupai coklat batangan.
k. Bekukan di freezer. Brownies beku siap dinikmati kapanpun kamu mau.

6. Churros.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@imaanoona

Bahan:
- 250 ml air.
- 50 g margarin.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 150 g terigu protein sedang, ayak.
- 1/4 sdt perisa vanilla.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- 250 ml minyak goreng untuk menggoreng.

Bahan taburan:
- 4 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt kayu manis bubuk.

Bahan saus coklat :
- 100 g Dark Cooking Chocolate, serut.
- 100 ml Whip Cream cair.

Langkah masak :
1. Masak air, margarin, gula dan garam hingga mendidih dan margarin meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis. Angkat. Biarkan sampai agak hangat.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag/kantong segitiga hingga adonan habis. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam piping bag/kantong segitiga yang sudah diberi spuit.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 10 cm atau sesuai selera. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan.
6. Sajikan dengan saus coklat.

7. Es krim goreng.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@chenndrie_shoviana

Bahan:
- 2 lembar roti tawar kupas.
- 1 scope es krim (rasa disesuaikan).
- 20 gr tepung kanji.
- 50 gr tepung panir.
- 1 butir telur kocok lepas.
- plastik pembungkus secukupnya.
- minyak goreng secukupnya.

Langkah masak:
a. Bungkus es krim menggunakan plastik pembungkus simpan dalam freezer selama 1 jam.
b. Keluarkan es krim kemudian bungkus es krim menggunakan roti tawar. Pastikan es krim tertutup rapi.
c. Guling-gulingkan es krim kedalam tepung kanji, kemudian telur kemudian tepung panir.
d. Simpan dalam freezer kembali selama 1 jam.
e. Goreng es krim dalam api panas sampai berwarna coklat.

8. Donat stik

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@koekerkoe_cakes

Bahan:
- 300 gram tepung terigu.
- 1/2 sdm ragi instan.
- 50 gram gula pasir.
- 20 gram susu bubuk.
- 1 butir telur.
- 100 ml air es.
- 30 gram margarin.
- 1 sdt garam.
- 20 buah tusuk sate.

Bahan Isi:
- 150 gr keju dipotong dadu.

Langkah masak:
a. Pertama-tama kamu aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk dalam satu wadah.
b. Setelah itu masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
c. Masukkan margarin dan garam. Dan diamkan selama 15 menit agar mengembang.
d. Setelah itu, buat bulatan dan masukkan dadu keju ke dalamnya. Diamkan selama 30 menit.
e. Goreng hingga kecoklatan. Lalu rangkai 3-4 potong donat, isi pada tusuk sate.

9. Siomay goreng mayones.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@dapurmanel.bdg

Bahan:
- 25 lembar kulit pangsit.
- 200 gram ikan tenggiri, dihaluskan.
- 150 gram udang kupas, cincang kasar.
- 5 batang daun bawang kecil, iris halus.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1/4 sendok teh penyedap rasa.
- 1 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 2 sendok teh gula pasir.
- 2 buah putih telur.
- 150 ml air es.
- 100 gram tepung sagu tani.
- 20 gram tepung terigu protein sedang.

Bahan saus mayones:
- 100 gram mayones.
- 2 sendok makan susu kental manis.
- 2 sendok makan saus tomat.
- 1 sendok makan saus sambal.
- 2 buah gherkin, cincang halus.
- 1 sendok makan air jeruk lemon.
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon.

Langkah masak:
a. Campur ikan tenggiri, udang cincang, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
b. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
c. Ambil selembar kulit pangsit. Isikan isi.
d. Goreng siomay di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
e. Sajikan siomay bersama mayones.

10. Bola kentang keju.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan kulit:
- 300 gram kentang kukus haluskan.
- 2 sendok makan susu bubuk.
- 1 buah kuning telur.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1/4 sendok teh pala bubuk.
- 1 sendok makan mentega tawar.
- 500 ml minyak untuk menggoreng.

Bahan isi:
- 22 buah keju dadu.

Bahan pelapis:
- 2 buah putih telur kocok lepas.
- 100 gram tepung panir kasar.

Langkah masak:
a. Aduk rata bahan kulit.
b. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Isi dengan keju dadu. Bentuk bola.
c. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
d. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

11. Sosis mi.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@yuliafoods

Bahan:
- 5 buah sosis, potong jadi dua.
- 1 keping mi kering (bisa diganti mi instan).
- Garam dan merica secukupnya.
- Minyak goreng.

Cara Membuat:
a. Rebus mi setengah matang, tiriskan, beri garam dan merica, aduk rata.
b. Ambil satu potong sosis, gulung mi di tengahnya, lalu tekan di ujung terakhir agar menempel.
c. Panaskan minyak, goreng sosis gulung mi sampai kecokelatan.

12. Brownies lumer.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 100 gr tepung terigu.
- 2 sdm coklat bubuk.
- 100 gr gula pasir.
- 3 butir telur.
- 1 sdt SP, bisa untuk mengembangkan adonan.
- 100 ml minyak goreng.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm coklat pasta.

Bahan coklat lumer:
- 1 sachet chocolatos drink.
- 1 sachet SKM coklat.
- 1 sdm tepung terigu.
- 200-220 ml air
(campur semua bahan, masak sampai mengental, angkat dan dinginkan).

Langkah masak:
a. Kocok telur, gula, SP dan garam sampai putih mengembang dan kental.
b. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, sedikit demi sedikit, tambahkan coklat pasta, kocok rata sebentar.
c. Tuang minyak, aduk balik dengan spatula.
d. Oles loyang 18x18 cm dengan margarin, alasi kertas roti dan oles kembali. Tuang adonan dan kukus 25 menit/ matang. Angkat dan dinginkan.
e. Potong2 sesuai selera, taruh dalam wadah, siram dengan toping coklat lumer secukupnya, beri keju parut, siap di sajikan.

13. Cheese cake oreo.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@kitchenantagonia

Bahan:
- 1 bungkus oreo cream putih, pisahkan biskuit dgn creamnya. Biskuitnya haluskan.
- Keju parut 80 gram. Bagi dengan perbandingan, 40 gram untuk cream, 40 gram utk topping.
- 27 gram susu bubuk.
- 1,5 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air.
- 200 ml air.
- Creamer vanilla 80 gram.

Langkah masak:
a. Satukan air, susu bubuk, creamer, panaskan dengan api sedang.
b. Kalau udah mendidih masukkan keju dan cream oreo, kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai mendidih & meletup, sisihkan.
c. Oreo yang udah dihaluskan ditata dalam wadah secara selang seling dengan cream.
d. Terakhir taburkan keju dan masukkan ke dalam kulkas.

14. Pukis coklat mini merdeka.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@moucup.patisserie

Bahan:
- 125 gr butter leleh.

Bahan Biang :
- 10 gr tepung pro sedang.
- 4 gr ragi.
- 50 ml air hangat.
- 20 gr gula pasir.

Bahan basah:
- 165 ml santan kental.
- 100 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 165 ml susu cair.
- 80 ml susu kental manis.
- 1 sdm vanila essens.

Bahan yang di mixer :
- 2 butir telur utuh.
- 3 kuning telur.
- 100 gr gula pasir.

Bahan kering:
- 300 gr tepung pro sedang.
- 30 gr tepung maizena.
- 1 sdm coklat bubuk.

Langkah masak:
a. Campur bahan biang menjadi satu, aduk rata, diamkan 10-15 menit.
b. Masak santan, gula pasir, hingga mendidih. Angkat, masukkan susu cair dan skm. Aduk rata, sisihkan.
c. Campur dan ayak bahan kering.
d. Mixer gula dan telur hingga kental.
e. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan basah dan bahan kering secara bergantian.
f. Masukkan bahan biang, aduk rata.
g. Tambahkan butter cair, aduk rata. Diamkan dalam wadah yg lebih besar selama 2 jam.
h. Setelah adonan double in size, aduk-aduk untuk mengeluarkan bubbles di dalamnya.
i. Panaskan cetakan pukis, olesi cetakan dan tutup cetakan dengan butter secara merata.
f. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi cetakan (sebelum tuang, aduk- aduk adonan dulu). setelah adonan mengembang tambahkan mises
g. Tutup cetakan, panggang selama 5 menit dengan api sedang.
i Setelah matang, keluarkan pukis dari loyang dan olesi permukaan pukis dengan butter.

15 Choco coin cookies.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@rowdohmanaf

Bahan:
- 100 gr putih telur
- 1 sdt cream of tar tar
- 140 gr gula putih
- 40 gr tepung maizena
- 15 gr bubuk coklat
- Biji wijen

Langkah masak:
a. Siapkan cetakan silicon mat, panaskan oven 150 derajat celcius.
b. Siapkan bahan-bahan.
c. Aduk menggunakan mixer, putih telur, cream of tar tar, tambahkan gula sedikit-sedikit dengan kecepatan tinggi hingga putih telur halus kaku. Matikan mixer.
d. Masukkan bubuk coklat, sembari di ayak sedikit-sedikit, aduk menggunakan spatula.
e. Masukkan adonan ke plastik piping ukuran kecil, ikat pakai karet rapat, semprotkan ke sillicon mat dari arah tengah, 3/4 bagian saja.
f. Beri taburan wijen d atas nya, panggang di api 150 derajat celcius selama 30 menit, per 15 menit balik arah loyang supaya hasil merata.
g.Terakhir taburkan wijen di atas nya dan hal ini membuat tampilan cookies menjadi mewah dan layak jual.

16. Pisang nugget.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@mylittlekitchen_co

Bahan:
- 5 buah pisang raja atau boleh pisang apa saja.
- 2 butir telur.
- 4sdm susu bubuk full cream.
- 1sdm gula pasir.
- 100gr tepung roti.
- 2 butir telur kocok lepas.
- Minyak goreng.

Bahan topping:
- Green tea.
- Coklat batang.

Langkah masak:
a. Blender semua bahan hingga halus.
Tuang kedalam cetakan, kukus atau oven kurang lebih 20 menit. Sampai matang.
b. Biarkan dingin.
c. Potong sesuai selera.
d. Celupkan ke dalam telur kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.
e. Panaskan minyak dengan api sedang, jangan terlalu kecil agar minyak tidak mengendap dalam nugget.
f. Goreng hingga kuning keemasan.
Biarkan agak hangat, beri topping sesuai selera.
g. Jika di goreng sebagian sisanya masukkan kedalam wadah kedap udara simpan dalam kulkas.

17. Risol mayo.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto:Instagram/@dessivilast

Bahan:
- 250 gr tepung trigu.
- 1/2 sdm tepung kanji.
- 2 butir telor utuh.
- 2 sdm munjung margarine cairkan, kalau mau irit bisa pakai 3 sdm minyak goreng.
- 1 sdt garam.
- 600 ml air
Semua campur jadi 1, aduk saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.

Bahan isian:
- Telor rebus potong sesuai selera (me: 1 telur potong 8 bagian)
- Sosis/smoke beef
- Mayonese secukupnya

Caranya:
a. Ambil kulitnya beri sosis/smoke beef, telur dan mayonese lalu lipat bentuk amplop.
b. Celup ke bhn pencelup dan balurkan tepung roti. Diamkan 15-30 menit d kulkas agar tepung rotinya menempel.
c. Goreng dlm minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan.

18. Serabi teflon saus durian.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@resep.terknini

Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gr terigu
- 550 ml santan agak kental
- 1 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt fermipan
- Garam secukupnya dan daun pandan sobek2

Bahan saus durian:
- 200 gram daging durian
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 keping gula kabung (gula merah) sisir
- 2 sdm gula pasir
- 3 lembar daun pandan simpul
- Secukupnya garam

Langkah masak serabi:
a. Masak santan, garam dan daun pandan, aduk2 sampai mendidih, matikan api, biarkan hangat
b. Dalam baskom campur tepung beras, terigu tuang santan sedikit2 tambahkan telur, masukkan fermipan, aduk rata, jika kurang halus disaring. Diamkan adonan serabi 1 jam.
c. Panaskan teflon, tuang adonan 1 sendok sayur, panggang sampai matang.

Langkah masak saus:
a. Gula kabung dimasak dgn sedikit air smp cair, saring sisihkan.
b. Dlm panci campur semua bahan, aduk-aduk biar santan tidak pecah.
c. Setelah mendidih dan agak mengental, test rasa, matikan kompor.
Siap disajikan dengan serabi.

19. Kue sus.

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@setia_dini91

Bahan kulit sus :
- 100 gr tepung protein sedang.
- 50 gr tepung protein tinggi.
- 150 gr air putih.
- 100 gr susu cair full cream.
- 100 gr salted butter.
- 4 butir telur suhu ruang, kocok ringan.
- Sejumput gula dan garam.

Langkah masak kulit sus:
- Panaskan oven 200 derajat celcius.
- Panaskan susu, air, butter, gula dan garam sampai mendidih, matikan api, angkat.
- Masukkan tepung aduk dengan spatula.
- Masak kembali aduk dengan api kecil sampai benar-benar kesat, matikan api.
- Setelah hangat masukkan telur satu persatu sampai didapat tekstur yang diinginkan, tes adonan dengan cara diangkat dengan spatula, adonan harus bisa menggantung kental licin seperti lem, jika tidak tambahin 1 telur lagi.
- Masukkan dalam piping bag, bentuk sesuai selera.
- Panggang 200 derajat celcius sekitar 20-25 menit sampai kokoh dan mulai keluar busa-busa, lalu turunkan suhu ke 180 derajat celcius panggang lagi 20 menit sampai matang.

Bahan vla:
500 cc susu cair
90 gr gula pasir atau sesuai selera
50 gr tepung custard
2 butir kuning telur
1 sdt vanila
1 sdm butter
Sejumput garam

Langkah masak vla:
a.. Larutkan custard dan susu cair, aduk rata tambahkan garam dan gula.
b. Panaskan sampai berbuih
c. Ambil 1/3 bagian tuang ke wadah lain, tambahkan kuning telur, aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan no.2,aduk sampai kental dan meletup-letup.
d. Matikan api, masukkan vanila, tambahkan butter, aduk rata.

Langkah masak akhir:
- Ambil kulit sus, beri vla, dan hias sesuai selera.

20. Kue mangkok (apem).

Resep kue untuk dijual di warung, laris manis © 2019 brilio.net

foto: Instagram/@aktrinurfaa

Bahan:
- 100 gr tape singkog, haluskan.
- 125 gr tepung beras.
- 35 gr tepung terigu.
- 150 gr gula pasir.
- 250 ml air.
- 1 sdt fermipan.
- 1 sdt baking powder.
- Pewarna makanan sesuai selera.
- Daun pandan, ikat.

Langkah masak:
1. Panaskan gula dan air hingga larut langsung matikan api, jangan sampai mendidih.
2. Dalam wadah campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu, tuang larutan gula selagi hangat, aduk menggunakan whisk hingga tidak bergerindil.
3. Masukkan fermipan aduk rata. tutup dengan kain diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Setelah mengembang masukkan baking powder kedalam adonan aduk lagi hingga merata buih hilang, bagi adonan menjadi beberapa bagian beri pewarna masing-masing.
4. Panaskan kukusan hingga betul-betul panas pakai api besar, masukkan daum pandan ke air.
5. Aduk2 adonan hingga buih betul-betul hilang segera masukkan kedalam cetakan dan segera masukkan ke dalam kukusan, kukus selama 20 menit tanpa membuka tutup. Angkat dan sajikan.


RECOMMENDED