Brilio.net - Salah satu olahan dari kacang kedelai yang paling populer adalah tahu. Tahu memiliki beragam jenis, salah satunya tahu putih.

Tahu sangat mudah dijumpai di mana saja dan harganya juga terbilang sangat murah. Selain itu rasanya juga juara.

Tak hanya memiliki cita rasa yang lezat, tahu juga merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena kaya protein nabati dan asam amino paling lengkap.

Kandungan gizi pada tahu tidak kalah dibandingkan telur, ikan, dan daging. Selain mengandung protein, tahu putih juga memiliki kandungan lemak, karbohidrat, kalori, mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium.

Loading...

Nah buat kamu yang ingin membuat camilan dari tahu, berikut ini ada beberapa resep mudah yang bisa kamu coba.

Berikut resep camilan berbahan tahu yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (21/10).

1. Tahu sakura.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan-bahan:
- 500 gr tahu putih, kukus dan haluskan
- 2 buah wortel, serut dengan parutan keju
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada halus
- Sosis (1 buah potong jadi 4 bagian)

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan bumbu halus, aduk rata
2. Siapkan cetakan talam kecil, oles dengan minyak, beri 2 sdt adonan dan tancapkan sosis di tengahnya, lakukan sampai habis
3. Kukus selama 20 menit/sampai matang, angkat dan dinginkan
4. Keluarkan tahu dari cetakan, masukkan ke telur kocok dan goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
5. Sajikan.

2. Tahu crispy.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:
- 10 kotak tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt baking powder
- 250-300 cc air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar
5. Setelah tahu mengembang, tuangkan sisa adonan sebagian, tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.

3. Tahu walik.

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan-bahan:
- 500 gr ikan giling
- 20 tahu goreng, belah 2 segitiga
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 150 gr terigu
- 250 gr tepung kanji/tapioka
- 1 bungkus saset kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 150 ml air panas atau secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir

Cara membuat:
1. Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih
2. Masukkan ikan giling, campur rata
3. Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu
4. Balik potongan tahu goreng
5. Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang
6. Tiriskan dan sajikan.

4. Tahu gejrot.

foto: Instagram/@momirakitchen

Bahan-bahan ulek:
- 20 potongan kecil tahu, goreng
- 150 gr gula merah
- 250 ml air
- 2 sdm air asam jawa, direbus sampai gula larut, saring, sisihkan
- Cabai rawit
- Bawang putih dikit
- Bawang merah
- Garam

Cara membuat:
1. Tahu goreng ditaruh di cobek, lalu ditekan-tekan
2. Taruh bumbu ulekan, siram dengan kuah gula merah
3. Sajikan.

5. Tahu mahkota sosis.

foto: Instagram/@olahantahutempe

Bahan-bahan:
- 1 buah tahu cina putih, hancurkan dengan garpu
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 gr ayam, potong dadu kecil
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Bumbu tumis:
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, cincang

Bahan lain:
- 1 butir telur kocok lepas, beri garam merica
- Minyak untuk menggoreng
- 4 buah sosis, potong jadi 12 bagian lalu belah 4 tidak putus

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak tumis bawang putih dan merah hingga harum. Angkat dan sisihkan
2. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu dan tumisan bawang hingga tercampur rata
3. Siapkan cetakan, oles dgn sedikit minyak masukan adonan tahu lalu letakan sosis di tengahnya agak ditekan sedikit supaya menempel dengan tahu. Lakukan hingga adonan habis
4. Panaskan kukusan, masukan tahu lalu kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan
5. Celupkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berkulit
6. Angkat dan sajikan.

6. Tahu isi.

foto: Instagram/@day_smarie

Bahan-bahan:
- Tahu sumedang, potong sebagian ambil isinya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang

Isi tahu:
- 1 genggam cabai rawit
- 2 buah wortel, parut korek api
- 1 genggam tauge
- 1/4 buah kol, iris tipis
- Garam, secukupnya

Bahan celup:
- 250 gr tepung protein rendah
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm
- Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
- Air putih secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan daun bawang
2. Masukkan isian tahu dan sayuran. Tumis sebentar
3. Masukkan irisan cabai
4. Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya
5. Masak hingga matang

Penyelesaian:
1 Isi tahu dengan isian sayur yang sudah dimasak tadi
2. Celupkan ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang.
3. Sajikan.

7. Tahu kriwil.

foto: Instagram/@olahantahutempe

Bahan-bahan:
- 500 gr tahu Putih
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu menggunakan garpu, lalu campur semua bahan jadi satu (kecuali minyak goreng), aduk rata dan koreksi rasa
2. Supaya kriwil, tahu tidak perlu dibentuk atau di bulat-bulat, cukup ambil adonan dengan menggunakan sendok makan atau garpu
3. Panaskan minyak, goreng adonan tahu hingga matang. Saat menggoreng, pastikan adonan tahu terendam minyak. Angkat dan tiriskan
4. Selagi panas sajikan dengan cocolan sambal kecap atau saus sambal.

8. Tahu sayur.

foto: Instagram/@dapur_lin

Bahan:

- 5 kotak tahu putih
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput gula pasir
- 2 batang daun seledri
- Segenggam tauge
- 1 butir telur ayam
- Telur puyuh dan wortel

Cara membuat:
1. Remas tahu sampai halus, peras dengan kain sampai keluar airnya
2. Potong halus daun seledri dan sayuran lain
3. Haluskan bumbu
4. Siapkan wadah. Masukkan tahu
5. Campur dengan telur bumbu potongan sayur. Aduk rata
6. Cetak bulat pipih. Bisa ditambah telur puyuh di tengahnya
7. Goreng dengan minyak panas
9. Sajikan dengan cabai ijo atau saus sesuai seler.

9. Tahu isi seafood.

foto: Instagram/@resepmasakaanmama

Bahan-bahan:
- 10 buah tahu kotak
- 200 gr daging tenggiri
- 150 gr udang
- 1 sdm sagu tani
- 3 siung bawang putih
- Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya

Saus taburan:
- Cabai keriting, daun bawang aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih
- Goreng dan 3 sendok air hangat

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluarkan isinya
2. Cooper atau giling daging ikan, udang, sagu ,bawang putih
3. Tambahkan 2 potong kecil es batu
4. Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada
5. Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat
6. Sajikan hangat dengan sambal.

10. Perkedel tahu.

foto: Instagram/@santhi_kartika

Bahan-bahan:
- 10 tahu putih
- 1 telur
- 3 sdm sagu
- 2 seledri, cincang
- 50 gr kornet
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu dengan garpu
2. Tambahkan semua bahan lainnya. Aduk rata
3. Bulatkan dan pipihkan
4. Goreng hingga keemasan
5. Sajikan.

2 dari 2 halaman

11. Tahu brontak khas Cilacap.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan-bahan:
- 10 buah tahu setengah matang atau cokelat
- 100 gram tepung bumbu
- Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:
- 100 gram daging ayam, haluskan
- 1 batang bawang bombay, cincang halus
- 1 buah wortel, iris kecil-kecil panjang
- 2 buah cabai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Kubis secukupnya, cincang halus
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Untuk isian, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan cabai, garam, gula dan daging ayam
3. Tambahkan wortel, kubis serta daun bawang. Masak hingga matang dan usahakan untuk terus mengaduknya agar tidak gosong
4. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya
5. Masak hingga matang, sisihkan dan biarkan dingin
6. Belah tahu lalu masukkan isian yang sudah dibuat secukupnya ke dalam tahu
7. Buat adonan tepung serbaguna dengan menambahkan air secukupnya
8. Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan tepung
9. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus tomat dan sambal.

12. Tahu katsu.

foto: Instagram/@baby0120

Bahan-bahan:
- 16 tahu putih
- 1 wortel, iris kotak kecil
- 1 sdm parsley kering
- 1 telur, kocok lepas
- 3 sdm terigu serbaguna
- 2 sdm maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
-totole secukupnya
- garam
- lada bubuk
- tepung roti secukupnya
- minyak goreng

Cara memasak:
1. Haluskan tahu
2. Campur dengan tepung terigu dan maizena
3. Campur rata dengan bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, totole
4. Masukkan wortel dan parsley kering. Tambahkan telur, aduk rata
5. Ratakan dengan tepung roti sembari ditekan-tekan
6. Goreng dengan api kecil sampai matang.

13. Tahu kecap bumbu kacang.

foto: Instagram/@trivenatintin

Bahan:
- 8 tahu putih
- 100 gr kacang tanah
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai rawit
- kecap manis
- jeruk nipis
- garam
- gula merah secukupnya
- daun bawang

Cara memasak:
1. Rendam tahu dengan air garam selama 15 menit, goreng
2. Goreng bawang merah dan bawang putih, tiriskan
3. Cuci bersih lalu goreng kacang tanah, tiriskan
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah
5. Campur kacang tanah dengan kecap dan perasan jeruk
6. Campur tahu goreng, taburi kacang goreng, dan daun bawang.

14. Tahu aci.

foto: Instagram/@gallery_dapoerlestari

Bahan-bahan:
- 10 buah tahu putih

Bumbu rendaman:
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- air secukupnya

Bahan aci:
- 4 buah tahu putih ukuran sedang
- 250 gram tepung tapioka/tepung aci
- daun kucai atau daun bawang secukupnya
- air secukupnya
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk segitiga rendam di air bumbu rendaman
2. Campur 4 buah tahu dengan bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam
3. Remas-remas hingga tercampur rata, setelah itu masukkan tapioka. Uleni sampai kalis
4. Taruh adonan aci di atas tahu yang sudah direndam bumbu tadi, dengan cara sedikit ditekan tidak perlu kuat-kuat
5. Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas, kecilkan apinya. Masukkan tahu yang telah diberi aci di atasnya. Goreng dengan api sedang, tunggu kering satu sisi, baru di balik, goreng sampai dengan matang.

15. Bola-bola tahu.

foto: Instagram/@cici.rossie

Bahan-bahan:
- 6 buah tahu putih
- 4 siung bawang putih parut halus
- 1 sdm merica bubuk
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 butir telur
- kaldu bubuk
- garam

Cara membuat:
1. Haluskan tahu dengan garpu. Sisihkan
2. Masukkan semua bahan ke adonan tahu, aduk rata
3. Lalu bentuk jadi bola-bola kecil. Goreng sampai matang. Sajikan.

16. Nugget tahu bihun.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih besar, haluskan
- 1 keping bihun jagung, rebus sampai lunak, tiriskan
- 1 buah wortel, parut
- 1 butir telur
- 3 sdm tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- garam secukupnya
- kaldu bubuk
- bread crumbs secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada

Larutan celupan:
- 3 sdm terigu serbaguna
- garam secukupnya
- kaldu bubuk
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus
2. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper agar tidak lengket
3. Kukus adonan 30 menit atau sampai matang, dinginkan, potong-potong
4. Siapkan larutan celupan, larutkan terigu, garam, kaldu bubuk, dan air sampai rata
5. Masukkan nugget yang sudah dipotong ke larutan celupan, balurkan merata dengan bread crumbs
6. Goreng nugget tahu sampai matang dan bagian luarnya renyah
7. Nugget tahu bihun siap disajikan.

17. Martabak tahu.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih besar (hancurkan dengan garpu)
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 batang daun bawang, iris
- garam, merica, kaldu bubuk

Bahan lain:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air lalu
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan
2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan adonan tahu lipat dan rekatkan dengan adonan terigu. Lakukan hingga adonan habis
3. Panaskan minyak goreng, goreng martabak tahu dengan matang kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

18. Rolade tahu oat.

foto: Instagram/@nana_hanif7

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih , goreng
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang goreng
- 5 sdm oatmeal
- 1 buah wortel, parut dengan parutan keju
- garam, lada , kaldu bubuk secukupnya

Bahan dadar :
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Pertama blender tahu, telur dan bawang putih
2. Tuang dalam wadah, tambahkan oatmeal dan bahan lainnya. Tes rasa. Sisihkan
3. Buat dadar di atas teflon. Jadikan 2 lembar dadar
4. Siapkan alumunium foil atau daun pisang. Letakkan dadar di atasnya. Tata isian rolade, gulung perlahan lalu bungkus. Kukus selama 20 menit atau hingga matang
5. Dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong-potong. Rolade siap disajikan. Bisa juga digoreng dahulu.

19. Tahu rambut.

foto: Instagram/@caciekandromedaa

Bahan bahan:
- 2 buah tahu ukuran besar, kukus dahulu
- 1 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- mi instan dihancurkan.

Cara membuat:
1. Haluskan tahu yang sudah dikukus
2. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan lada, garam, kaldu jamur dan telur aduk rata
3. Kemudian tambahkan tepung terigu aduk rata, terakhir campurkan daun bawang
4. Bentuk bulat tahu kemudian gulingkan dalam mie yang sudah dihancurkan, lakukan sampai adonan habis
5. Simpan 1 jam dalam kulkas/semalaman agar menyatu, goreng dengan minyak panas api sedang. Siap disajikan dengan cocolan saus.

20. Bakwan tahu daun kucai.

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan-bahan:
- 200 gr tahu putih, potong dadu
- 5 batang daun kucai, iris-iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus
- 100 gr terigu segitiga
- 1/2 sdm tepung beras
- 1/2 butir putih telur
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
1. Siapkan bahan, campur rata semua bahan kecuali tahu
2. Lalu masukkan tahu, aduk rata. Tes rasa
3. Panaskan minyak, ambil adonan seukuran centong sayur. Goreng sampai matang
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.


[crosslink_1]