15 Resep setup berbagai bahan, enak dan sederhana ala rumahan

Brilio.net - Kamu sudah pernah mencicipi setup? Mungkin sebagian orang yang baru mendengarnya, akan terasa asing. Setup memiliki ciri khas rasa yang manis. Umumnya setup terbuat dari roti tawar yang dikombinasikan dengan susu maupun santan. Variasinya pun beragam, ada yang rasa cokelat, keju, maupun pandan.

Tapi setup ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan lain, lho. Mulai dari buah nanas, pepaya, kolang-kaling, tape dan banyak lainnya. Rasa dan bahan kombinasinya pun berbeda, namun rasanya tetap nikmat. Setup ini dapat kamu konsumsi kapan saja.

Untuk membuat setup dengan rasa yang enak ini nggak rumit. Nah, ada 15 resep setup enak dan sederhana ala rumahan yang bisa kamu coba, nih. Apa saja? Berikut resepnya dirangkum brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (12/5).

1. Setup roti es teler lumer.

foto: Instagram/@karyandini

Bahan:
8 lembar roti tawar
1 buah degan keruk isinya
100 buah nangka potong kecil-kecil
500 ml susu UHT
4 sdm gula pasir
2 sdm munjung maizen
1/2 sdt vanili bubuk
1 sachet susu kental manis
250 gram buah alpukat blender halus

Cara membuat:
1. Blender halus 250 gram alpukat, sisihkan.
2. Masukkan susu, gula, maizena, dan vanili bubuk dalam panci aduk rata terlebih dahulu.
3. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk terus agar tidak gosong sampai mendidih dan sedikit mengental.
4. Matikan api, dinginkan suhu ruang hingga hangat.
5. Setelah hangat, masukkan blenderan alpukat dan susu kental manis aduk hingga rata.
6. Penyelesaian ambil wadah beri 1 lembar roti tawar lalu siram saus lumer alpukatnya, lalu tabur topping kelapa dan nangka.
7. Tumpuk lagi roti tawar, saus lumer dan beri topping. Simpan di chiller terus sajikan selagi dingin.

2. Setup roti keju.

foto: Instagram/@aktrinurfaa

Bahan:
4-5 lembar roti tawar
350 ml susu cair
65 gram santan instan
35 gram kental manis
40 gram gula pasir
1 sdm maizena
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
keju parut secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam panci campurkan semua bahan kecuali roti tawar dan keju, aduk merata.
2. Nyalakan api sedang, rebus sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup/mendidih, angkat.
3. Siapkan wadah, taruh lembaran roti lalu tuang merata adonan tadi. Kemudian beri parutan keju, taruh lagi roti di atasnya dan ulangi hingga habis.
4. Siap santap atau bisa masuk pendingin dulu.

3. Setup roti cokelat.

foto: Instagram/@yetty_patnaputri

Bahan A:
500 ml UHT cokelat
500 ml air mineral
100 gram gula pasir
100 gram dark cooking chocolate
2 sachet susu kental manis cokelat

Bahan B:
3 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Masak bahan A hingga mendidih api kecil.
2. Kemudian aduk tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukan ke bahan A sampai sedikit mengental.
3. Tata roti, siram dengan bahan A-B mix lalu beri topping sesuka hati.

4. Setup roti kurma.

foto: Instagram/@malo_kitchen

Bahan:
5 lembar roti tawar kupas
300 ml susu cair
50 gram kental manis
35 gram keju cheddar, parut
30 gram gula pasir
20 gram maizena
20 gram whip cream bubuk
1 sdm butter
3 sdm air
buah kurma (tanpa biji)

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair dan butter sampai muncul uap panas (jangan sampai mendidih), lalu masukan keju cheddar parut.
2. Tambahkan gula pasir dan kental manis. Aduk rata.
3. Masukkan campuran maizena, whip cream bubuk, dan air. Aduk cepat. Masak sampai tekstur mengental kemudian angkat.
4. Siapkan wadah, susun roti tawar, lalu tuangkan vla selagi panas, kemudian susun buah kurma.
5. Tumpuk lagi dengan roti tawar, tuangkan vla dan susun buah kurma. Terakhir tumpuk dengan roti tawar, lalu tuangkan vla, beri parutan keju cheddar dan susun buah kurma.
6. Bisa disajikan hangat ataupun dingin

5. Setup roti pandan kelapa nangka.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan :
4 lembar roti tawar pandan
65 ml santan instan
150 ml cair
150 ml air
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 lembar daun pandan
4 mata nangka, iris kecil
1/4 buah kelapa muda, kerok memanjang

Cara membuat:
1. Buat kuah santan lumer: didihkan santan, air, susu cair, daun pandan, beri gula, garam, dan maizena. Aduk rata sampai mengental.
2. Siapkan wadah, tata irisan nangka dan serutan kelapa muda di dasar wadah.
3. Letakkan 1 lembar roti tawar pandan di atasnya. Siram dengan kuah santan lumer, taruh lagi irisan nangka dan serutan kelapa muda, lakukan sampai 2 lapis (wadah penuh). Paling atas irisan nangka dan serutan kelapa muda, beri agak banyak.
3. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam, sajikan dingin.

6. Setup roti tawar mango.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
6 lembar roti tawar, buang pinggirannya, sobek-sobek
1 buah mangga arum manis/ gadung ukuran besar, potong dadu
keju parut secukupnya

Bahan fla:
600 cc susu cair full cream
100 cc susu kental manis
2 sdm gula pasir
5 sdm butter
2 sdm fiber creme
1 sdt vanila ekstrak/essence
3 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Membuat fla: kecuali larutan maizena, masak semua bahan di panci sambil diaduk terus agar tidak pecah.
2. Setelah mendidih masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga didapat kekentalan yang pas. Matikan api, dinginkan.
2. Setelah dingin masukkan vla ke piping bag (agar lebih mudah untuk disemprotkan)
3. Susun separuh roti tawar di gelas, lalu semprotkan vla dengan menggunakan piping bag sampai roti tawar terbenam.
4. Taruh potongan mangga di atas lapisan roti tawar pertama.
5. Susun lagi sisa roti tawar di atas potongan mangga, semprotkan sisa vla ke roti tawar.
6. Terakhir, taburkan parutan keju. Masukkan ke kulkas sampai dingin. Siap disajikan.

7. Setup pisang.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 7 pisang kepok potong-potong
- 5 cengkih
- sepotong kayu manis
- 4 sdm gula pasir
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus semua jadi satu dengan api sedang. Cek rasa.
2. Tunggu pisang sampai matang dan air rasanya suda mantap barulah matikan api.
3. Siap disajikan baik hangat atau dingin enak semua.

8. Setup nanas.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
1 buah nanas potong-potong
600 ml air /secukupnya
gula pasir secukupnya
6 cengkih
1 potong kayu manis

Cara membuat:
1. Masak dalam panci air, gula, cengkih, dan kayu manis. Setelah mendidih matikan.
2. Setelah uapnya hilang, masukkan potongan nanas, aduk hingga nanas tenggelam di air gula.
3. Sajikan hangat atau dingin.

9. Es setup nanas selasih.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
2 buah nanas ukuran besar, potong-potong
2 batang kayu manis ukuran 5cm
250-300 gram gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt garam
3 sdm biji selasih, rendam dalam air
air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama gula pasir, garam dan batang kayu manis hingga gula larut.
2. Masukkan potongan nanas, masak hingga nanas layu.
3. Koreksi rasa, tunggu hingga dingin.
4. Tambahkan biji selasih dan juga es batu, siap disajikan.

10. Setup nanas pepaya.

foto: Instagram/@kdeshanty

Bahan:
- 2 buah nanas madu, potong
- 1/4 pepaya, potong
- 1500 ml air
- 1/4 sdt garam
- 500 gram gula
- kayu manis seukuran kelingking
- 3 butir cengkih

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, kayu manis, dan cengkih.
2. Setelah gula larut masukkan nanas, masak hingga harum.
3. Tambahkan pepaya. Biarkan mendidih. Lebih nikmat disajikan dingin.

11. Setup tape.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
2 cup tape singkong
1 cup tape ketan
900 cc air
100-150 cc kental manis
7 cm kayu manis
2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Rebus air, kayu manis, dan daun pandan. Biarkan mendidih sekitar 5 menit.
2. Matikan api, tambahkan kental manis, lalu aduk rata.
3. Susun tape singkong dan tape ketan di mangkok.
4. Siram dengan kuah setup panas. Siap disajikan selagi hangat.

12. Setup kolang-kaling.

foto: Instagram/@iaapriani_

Bahan:
250 gram kolang-kaling, potong sesuai selera
tape secukupnya
2 buah cengkih
2 buah kayu manis
moringa powder
daun pandan secukupnya
jahe secukupnya, geprek
gula aren secukupnya
air

Cara buat:
1. Campur semua bahan (kecuali tape), masak sampai kolang-kaling matang.
2. Setelah itu, masukkan ke wadah kaca dan campurkan dengan tape, sajikan.

13. Setup pisang kolang-kaling.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
10 pisang kepok
250 gram kolang-kaling
Sejempol jahe, iris-iris
1 kayu manis
5 cengkih
air secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas pisang lalu potong-potong serong. Cuci dan potong kolang-kaling, sisihkan
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan jahe, kayu manis, cengkih dan gula. Cek rasa.
3. Masukkan pisang dan kolang-kaling, masak sampai matang dan wangi. Sajikan dingin lebih enak.

14. Setup roti tawar durian.

foto: Instagram/@viearitisna

Bahan:
250 ml susu cair full cream
2 biji durian
20 gram susu kental manis
1 lembar daun pandan
2 sdm gula pasir
1 bungkus santan instan
1 sdm tepung maizena
25 ml air putih
4-5 lembar roti tawar
50 gram keju parut

Cara membuat:
1. Ambil daging buah durian, tambahkan 50 ml susu cair full cream lalu diblender hingga halus.
2. Untuk membuat vla, masukkan durian yang sudah dihaluskan, susu cair, susu kental manis, daun pandan, dan santan ke panci. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masak vla hingga mendidih.
4. Setelah vla mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air putih.
5. Aduk lagi hingga mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan.
6. Siapkan roti tawar, masukkan satu lembar roti tawar ke dessert box tuang vla di atas roti tawar hingga merata.
7. Ulangi hingga 3 lapis dalam satu dessert box. Sisanya bisa ditaruh dalam box yang lebih kecil.
8. Taburi dengan keju parut.
9. Simpan dalam kulkas hingga dingin atau sekitar 2 jam. Sajikan.

15. Setup rambutan.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
rambutan kira-kira 1 kg
500 ml air
3 sdm gula pasir
1 batang kayu manis
3 buah cengkih
1 lembar daun pandan
1 sdm biji selasih

Cara membuat:
1. Kupas rambutan, buang biji lalu bilas.
2. Masak air masukkan semua bahan kecuali rambutan, masak hingga mendidih, lalu dinginkan air gulanya.
3. Terakhir masukkan rambutan, diamkan di lemari es.

(brl/tin)