15 Resep masakan rumahan dengan bahan dasar mi, sederhana dan enak

foto: Instagram/@banususanto dan @iiiefa

Brilio.net - Siapa yang bisa menahan aroma nikmat dari mi? Apalagi jika itu adalah mi instan. Wah, candu banget nggak sih? Ya, makanan mi sudah menjadi hal biasa bagi masyarakat Indonesia.

Selain rasanya yang enak, mi juga tergolong makanan yang ramah kantong. Mungkin dalam sebulan kamu bisa makan 4-5 kali mi instan. Namun kamu harus ingat, mengonsumsi mi terlalu banyak juga tidak baik untuk kesehatan.

Nah, buat kamu yang sekali-sekali ingin mencoba makanan dengan berbahan dasar mi, dan bosan dengan olahan itu-itu saja, berikut ini ada beberapa resep masakan rumahan dengan berbahan dasar mi mudah dan tentunya enak.

Berikut resep masakan rumahan dengan bahan dasar mi, seperti dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (14/9).

1. Burger mi instan.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan burger:
- 1 bungkus mi goreng
- 1 butir telur
- Minyak secukupnya

Pelengkap:
- Keju cheddar slice
- Daging Burger (bisa diganti burger ayam, nugget atau apa aja sesuai selera)
- Daun selada
- Tomat iris bulat
- Bawang bombay iris bulat
- Telur mata sapi
- Saus sambal
- Saus mayonnaise/mustard

Cara membuat:
1. Masak mi sesuai aturan di kemasan. Setelah mi matang dan semua bumbu dimasukkan, beri telur, aduk rata
2. Panaskan wajan teflon kecil untuk membuat pancake atau telur mata sapi
3. Beri sedikit minyak atau margarine, tuang separuh porsi mi kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan
4. Balikkan sambil dibentuk bulat pinggirnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa minyak. Angkat
5. Tata di piring, burger mi, daun selada, telur mata sapi, tomat, bawang bombay, daging burger, saus mayonaise/mustard, keju slice, saus sambal tutup lagi dengan burger yang satunya
6. 1 resep jadi 1 burger gede
7. Sajikan hangat.

2. Martabak mi.

foto: Instagram/@cookingrecipe91

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi rebus
- 2 butir telur atau 1 butir telur tetapi mi instan yang digunakan dikurangi 2 sendok makan dari porsinya
- Bawang bombay, iris kotak
- 2 cabai rawit
- Garam
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Rebus mi sampai matang lalu tiriskan, lalu masukkan bumbu mi tambahkan sedikit kecap
2. Kocok telur dengan garam lalu. Masukkan bawang bombay dan cabai.
3. Kocok semua bahan tadi
4. Adonan siap digoreng, pakai api yang sedang
5. Martabak mi telur siap dihidangkan.

3. Sambal goreng mi instan.

foto: Instagram/@resepvegefood

Bahan-bahan:
- Mi instan goreng sebentar terus remas-remas
- Tempe iris kecil goreng renyah
- Serai, ambil bagian dalam yang muda cincang halus
- Cabai merah giling
- Saus tomat
- Tomat iris
- Minyak tumis
- Garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur
- Bumbu mi instan
- Petai

Cara memasak:
1. Panaskan minyak
2. Tumis serai, cabai merah sampai wangi
3. Masukkan petai, saus tomat dan buah tomat iris. Masukkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur
4. Masukkan mi instan dan tempe goreng tadi
5. Tuang bumbu mi instan
6. Angkat dan sajikan.

4. Steak mi jamur lada hitam.

foto: Instagram/@iiiefa

Bahan-bahan:
- Mi instan 3 keping
- Daging cincang 125 gram
- Bawang bombay 1/2 butir, cincang
- Saus lada hitam 2 sdm, siap pakai
- Telur ayam 1 butir
- Margarin 2 sdm
- Air secukupnya

Bahan pendamping:
- Kentang goreng 50 gram
- Wortel 1 buah, potong kotak panjang, rebus
- Jamur kancing 50 gram, iris tipis
- Saus lada hitam 2 sdm, siap pakai

Cara memasak:
1. Didihkan air, seduh mi burung dara hingga terurai. Angkat dan tiriskan.
2. Campur mi dengan daging cincang, bawang bombay, saus lada hitam, dan telur ayam. Campur hingga rata
3. Siapkan cetakan ring cutter diameter 10 cm beralaskan plastik, masukkan mi dalam cetakkan. Kukus hingga matang. Angkat
4. Panaskan margarin, panggang sambil sesekali dioles dengan saus lada hitam. Angkat
5. Panaskan sisa bumbu panggangan dengan saus lada hitam, tambahkan air dan jamur kancing. Masak hingga mendidih, angkat
6. Tata steak mi di atas piring saji, tuang sausnya
7. Sajikan dengan bahan pendampingnya.
8. Bila tidak memiliki ring cutter, gunakan loyang bulat berdiameter 10 cm
9. Alasi dengan plastik, agar mudah mengeluarkan dari loyang.

5. Mie kuah sayur baby crab.

foto: Instagram/@aprizairyani

Bahan-bahan:
- Mie Telur
- Wortel, iris
- Sawi
- Baby crab
- saus Tiram
- Kecap asin
- Kecap manis
- cabai rawit
- Penyedap rasa

Bahan bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Setelah wangi masukkan baby crab, tambahkan air
2. Setelah mendidih masukkan mie dan wortel. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, penyedap
3. Terakhir tambahkan rawit. Setelah matang angkat dan sajikan.

6. Schotel mie instan.

foto: Instagram/@dapoer.hannan

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie goreng instan
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 150 ml susu cair plain
- 2 buah sosis, potong dadu
- 2 butir telur
- Gula dan garam secukupnya
- Keju cheddar, parut secukupnya
- Keju mozarella, secukupnya
- Saus cabai secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan sosis dan wortel tumis sebentar hingga matang. Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata
2. Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan
3. Campurkan semua bahan kecuali mozarella. Aduk rata
4. Tuang ke dalam wadah alumunium foil atau wadah tahan panas. Hias atasnya dengan mozarella di atasnya, tutup dengan saus cabai secukupnya
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit. Keluarkan dan sajikan.

7. Bola-bola mie kentang.

foto: Instagram/@janicaturini

Bahan-bahan:
- 100 gram mie instan
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica halus
- 100 gram ayam fillet, rebus, cincang
- 100 gram kentang
- 100 gram wortel
- 2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 30 gram tepung terigu protein sedang
- 4 buah bawang merah
- 70 ml air

Bahan pelapis:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram tepung panir
- 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, didihkan
2. Masukkan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata
3. Masukkan kentang halus dan tepung terigu. Masak di atas api kecil hingga adonan kental. Masukkan mie, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur ayam, aduk rata
4. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata
5. Goreng bola-bola mie kentang dengan api sedang, hingga kecokelatan. Sajikan.

8. Mi goreng belacan.

foto: Instagram/@seneng_masak_di_dapur

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan goreng
- 1 butir telur
- 3 bakso iris
- Sawi manis iris
- 50 ml air
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cabai merah besar
- Cabai rawit hijau/merah sesuai selera
- 1/2 bungkus terasi

Cara memasak:
1. Rebus mi terlebih dahulu tiriskan
2. Masak telur, orak arik. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bakso tumis sampai matang
4. Masukkan air lalu sawi manis, aduk hingga sawi layu
5. Masukkan mi, telur, garam, kecap dan bumbu mi instan, aduk rata sampai air habis
6. Koreksi rasa dan sajikan.

9. Mie goreng telur puyuh.

foto: Instagram/@masakan_indonesiaku

Bahan-bahan:
- 1 piring mie telur basah
- Telur puyuh secukupnya, rebus, goreng dan sisihkan
- Udang secukupnya kupas, belah punggungnya
- Bakso daging secukupnya
- Daging ayam sesuai selera
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang caisim iris
- 10 batang buncis iris serong
- Kecap manis dan asin, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk
- Minyak untuk menumis
- Air matang jika perlu

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih

Taburan:
- bawang goreng

Cara membuat:
1. Dalam wadah aduk mie dengan kecap asin secukupnya, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukkan daging ayam yang sudah diiris tumis hingga berubah warna dan matang
4. Terus masukkan udang, tumis hingga berubah warna, masukkan bakso daging dan wortel aduk-aduk, lalu tambahkan caisim dan buncis
5. Masukkan garam, gula, lada bubuk, jika terlalu kering boleh tambahkan air matang
6. Masukkan mie tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk sampai rata, tes rasa, angkat
7. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

10. Mie celor khas Palembang.

foto: Instagram/@cookinganytime

Bahan-bahan:
- 200 gr udang, kupas pisahkan dengan kepalanya
- 250 gr mie telur, rebus sebentar
- 1 buah jeruk limau
- 100 gr tauge, siangi
- 2 butir telur ayam, rebus dan potong jadi dua
- 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan air
- 3 sdm kental manis
- 4 batang daun kucai, iris tipis
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Rebus kepala udang dengan garam dan merica secukupnya
2. Masukkan daun salam dan serai. Saring dan ambil kaldunya
3. Lumuri udang dengan jeruk dan biarkan 15 menit
4. Didihkan lagi kaldu udang, masukkan udang kupas dan masak hingga matang
5. Tuang kental manis dan masukkan 1 butir telur mentah yang sudah dikocok, aduk rata hingga kuah keruh
6. Tuangkan larutan tepung terigu hingga kuah mengental dan beri sedikit perasan jeruk limau agar segar. Masak hingga mendidih
7. Tata mie telur yang sudah direbus dengan tauge di atasnya, tuang kuah mie celor beserta udang dan beri taburan bawang goreng serta potongan telur rebus. Sajikan.

11. Mie cakalang khas Manado.

foto: Instagram/@mydailyjourney2018

Bahan-bahan:
- 250 gr mie telur
- 200 gr ikan cakalang, kukus dan suwir-suwir
- 2 batang daun bawang, potong kecil
- Minyak goreng secukupnya
- Sawi hijau secukupnya, potong-potong

Bahan kuah:
- 1 liter air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang
- minyak untuk menumis

Bahan sambal:
- 1 sdm cuka makan
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit/ sesuai selera
- 3 sdm air kaldu cakalang

Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan campur dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan sawi, tumis hingga agak layu. Masukkan ikan cakalang suwir, garam dan merica, aduk rata dan tumis sebentar
3. Tuang air secukupnya ke dalam bumbu tumis dan masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan kaldu cakalang
4. Untuk sambalnya, haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan cuka dan kaldu cakalang panas
5. Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu cakalang panas, tambahkan sambal sesuai selera.

12. Nasi mie goreng.

foto: Instagram/@nilasetiawan37

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan goreng sedap
- 2 centong nasi
- 1 butir telur, diceplok
- 1 butir telur, diorak arik
- 1 sdm munjung sambal bawang
- 1 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, petiki daunnya
- Secukupnya kecap asin

Cara membuat:
1. Buat telur orak arik, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan daun seledri, aduk rata
2. Tambahkan sambal bawang, bumbu mie dan kecap asin, aduk rata
3. Masukkan nasi dan mie, aduk hingga benar-benar rata. Tes rasa. Angkat dan siap disajikan dengan telur ceplok.

13. Stik mie.

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan rasa apa saja
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 butir telur
- 3 sdm terigu
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang. Angkat, sisihkan
2. Dalam wadah, masukkan 1 butir telur, bumbu mi, wortel, daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata
3. Masukkan mie dan terigu, lalu aduk kembali
4. Masukkan mie ke dalam loyang, kukus kurang lebih 10 menit
5. Setelah di kukus, potong-potong mi sesuai selera
6. Kemudian satu persatu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan di atas tepung roti hingga mie habis
7. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan, sajikan.

14. Mie gulung sosis.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 1 bungkus sosis
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Saus tomat atau saus sambal untuk pelengkap

Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang
2. Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian sesuai selera
3. Bentuk bagian ujung menyerupai bunga
4. Tiriskan mi yang sudah matang dan biarkan dingin
5. Taburkan bumbu mie ke atas mi yang sudah dingin dan lilitkan pada sosis. Biarkan bagian ujung sosis tetap terlihat
6. Goreng sosis yang sudah dililit dengan mie dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang
7. Sajikan dengan saus sambal.

15. Mie nyemek.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan-bahan:
- 100 gr mie kuning kering
- 100 gr fillet ayam, potong-potong
- 10 ekor udang, kupas
- 1 buah telur diorak arik
- 3-4 lembar pok choy, potong-potong
- 3 lembar kol, potong-potong
- 400 cc air
- 1 buah tomat, iris
- 1 tangkai daun bawang, iris
- Lada dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah
- 3 butir kemiri

Pelengkap: acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan
2. Setelah air mendidih, masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu
3. Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.

(brl/gib)