Brilio.net - Selain jadi makanan pokok, jagung yang kaya akan karbohidrat bisa diolah jadi bermacam-macam camilan. Misalnya jadi dessert yang nggak kalah lezatnya dibanding yang lain.

Bagi pencinta kudapan manis, jagung bisa disulap jadi puding. Puding jagung memiliki tekstur lembut, sedikit kenyal, dan terasa lumer di dalam mulut.

Kudapan yang satu ini bisa kamu sajikan untuk diri sendiri, keluarga, atau mungkin jadi ladang bisnis baru. Pasalnya, selain enak, puding jagung juga baik untuk kesehatan, terutama pencernaan lho.

Membuat puding jagung tidak sulit, bahkan bisa dilakukan oleh pemula. Bahan yang dibutuhkan pun bisa didapat di dapur, terdiri dari gula, garam, air, susu, dan santan.

Loading...

Untuk mempercantik penampilannya, kamu juga bisa menambahkan topping di atasnya sesuai selera, seperti cokelat, oreo, buah lain, keju, dan lain sebagainya.

Penasaran bagaimana cara membuat puding jagung? Simak 10 resep puding jagung spesial, enak, mudah dibuat, dan cocok untuk camilan bersama keluarga.

Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Rabu (21/10).

1. Puding jagung santan.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 agar-agar plain
- 2 jagung manis ukuran sedang
- 65 ml santan
- 500 ml air
- 9 sendok gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna kuning

Cara membuat:
1. Serut jagung lalu blender dengan air. Saring dan buang ampasnya.
2. Masukkan semua ke panci, aduk rata.
3. Didihkan pakai api sedang.
4. Tuang ke cetakan lalu dinginkan.

2. Puding jagung cokelat.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@dapur_atsa

Bahan:
- 3 buah jagung manis ukuran besar (serut lalu blender)
- 1000 ml air
- 200 ml skm putih
- 150 gram gula pasir
- 1 agar-agar putih
- 1 nutrijel plain
- 1/2 sdt garam
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:
1. Blender jagung dengan air lalu saring. Ambil sari patinya.
2. Campur sari pati jagung dengan agar-agar, nutrijel, susu, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil dimasak hingga mendidih.
3. Matikan api, biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Tuang ke loyang puding, sisakan 1/2 bagian puding.
5. Tunggu hingga setengah set.
6. Campur 1/2 sisa bagian puding dengan dark cokelat leleh lalu aduk rata.
7. Tunggu bagian atas puding sedikit mengeras, tuang puding cokelat di atasnya lalu dinginkan.

3. Puding jagung manis.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@easypeasyhealthydiary

Bahan:
- 3 buah jagung manis
- 1 sachet agar agar plain
- 3 sdt fibercreme
- 2 sdm madu
- 1 sdt gula kelapa bubuk
- 800 ml air
- 1 daun pandan
- sejumput vanilla essence
- susu almond secukupnya
- chia seeds untuk taburan

Cara membuat:
1. Sisir jagung lalu blender dengan air. Saring sari jagung dari ampasnya.
2. Rebus sari jagung, masukkan daun pandan, vanilla essence, fibercreme, dan agar-agar plain.
3. Tambahkan madu, lalu aduk rata perlahan sampai mendidih.
4. Tuang adonan ke cetakan lalu diamkan sampai menjadi padat.
5. Dinginkan puding, taburi chia seeds.

4. Puding jagung cup.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@puspitayusari

Bahan:
- 3 buah jagung
- 400 ml air
- 2 pack santan instan
- 100 gram gula pasir
- 50 ml susu kental manis
- 7 gram bubuk agar agar
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Blender jagung lalu saring ambil airnya, buang ampasnya.
2. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin. Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Tunggu sampai uap panas hilang, masukkan ke cetakan bentuk jagung.
5. Setelah dingin, keluarkan jagung dari cetakan.

5. Puding lumut jagung.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@mamam.cuuy

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 700 ml jus pandan
- 2 bungkus santan kara
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1/4 sdt vanilla

Bahan puding jagung mentega:
- 1 bungkus agar-agar swallow
- 1 kaleng jagung pipil manis
- 500 ml air
- 350 ml susu UHT
- 150 gram kental manis
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Puding lumut: Campurkan semua bahan, aduk rata, saring, lalu masak dengan api sedang. Aduk sesekali. Tunggu busa turun serta lumutnya mulai terlihat.
2. Setelah dingin, tuang ke cetakan dan tunggu setengah beku.
3. Puding jagung mentega: Blender air, susu, dan jagung. Saring dan ambil sarinya.
4. Campur semua bahan kecuali telur dan butter, masak dengan api sedang.
5. Ketika sudah mulai meletup, kecilkan api. Ambil 1 centong sayur adonan agar jagung masukkan ke bahan kuning telur, aduk rata lalu masukkan lagi ke adonan agar-agar.
6. Masak sampai meletup lalu matikan api.
7. Masukkan butter, aduk rata lalu tuang di atas puding lumut.

6. Puding jagung keju.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@ayie_babyspahomecare_pky

Bahan:
- 2 jagung ukuran sedang
- 1 bungkus agar-agar
- 5 sdm susu bubuk
- gula secukupnya
- tepung maizena
- keju prochiz
- 800 ml air

Cara membuat:
1. Serut jagung lalu blender dengan air. Saring dan buang ampasnya.
2. Masukkan ke panci, tambahkan 400 ml air, lalu masak sembari diaduk terus sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api kompor. Masukkan serbuk agar-agar lalu aduk rata. Rebus pakai api kecil.
4. Masukkan gula dan 3 sdm susu, aduk terus sampai mendidih. Matikan kompor.
5. Tuang puding ke cetakan lalu tunggu sampai dingin.
6. Fla: Campur gula, susu, air, lalu rebus sambil diaduk rata. Masukkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata hingga mengental.
7. Jika puding sudah sedikit padat, tuang fla di atas puding lalu taburi keju.

7. Puding jagung matcha.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: cookpad/@Lailatul Annifah

Bahan lapis 1 dan 3:
- 200 ml susu jagung
- 7,5 gram nutrijell plain
- 2 sdm SKM
- 1,5 sdm gula pasir
- 10 gram tepung maizena
- sejumput garam

Lapis 2:
- 200 ml air
- 1 sachet chocolatos matcha
- 7,5 gram nutrijell plain
- 2 sdm SKM
- 1,5 sdm gula pasir
- 10 gram tepung maizena
- sejumput garam

Cara membuat:
1. Blender jagung dengan air.
2. Siapkan 3 wadah, untuk lapisan 1, 2, dan 3.
3. Wadah 1: Campur susu jagung dan bahan lainnya. Aduk rata.
4. Wadah 2 dan 3: Lakukan sama dengan wadah 1.
5. Rebus tiap wadah bergantian.
6. Tunggu sampai lapisan pertama set, tuang lapisan kedua, lakukan sama hingga lapisan ketiga.

8. Puding jagung panggang.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@fyanaputri

Bahan:
- 10 butir kuning telur
- 350 ml santan kental
- 300 ml susu kental manis
- 1 kaleng cream jagung
- 1/2 kaleng kernel jagung
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campur telur dengan santan.
2. Tambahkan SKM, lalu aduk rata.
3. Blender cream jagung dan setengah kernel jagung. Masukkan ke campuran telur dan aduk rata.
4. Tambahkan vanili, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan. Panggang di atas loyang yang diisi air.
6. Bisa juga dikukus terlebih dulu baru dipanggang.
7. Setelah dingin, hiasi dengan whip cream, keju, dan sisa kernel jagung.

9. Puding jagung spesial.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 3 jagung manis ukuran besar, parut
- 1 buah kelapa parut
- air
- 2 bungkus agar-agar putih
- 150-200 gram gula pasir
- 2 daun pandan potong-potong
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur jagung dan kelapa parut, peras airnya hingga 1,5 liter.
2. Masukkan air perasan ke panci, tambahkan agar-agar, gula, daun pandan, dan garam. Didihkan sambil diaduk.
3. Tuang ke cetakan sambil disaring.

10. Puding jagung gula merah.

resep puding jagung ©Instgaram

foto: Instagram/@idawaty125

Bahan lapisan jagung:
- 2 jagung (pipil, blender, lalu ambil sarinya)
- 500 ml susu UHT
- 6 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain

Lapisan gula merah:
- 100 gram gula merah, cairkan pakai sedikit air lalu saring
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu UHT
- 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Lapisan jagung: Campur semua bahan lalu masak sampai mendidih. Tuang ke cetakan.
2. Lapisan gula merah: Campur semua bahan, masak sampai memdidih, tuang di atas lapisan jagung.

RECOMMENDED