Brilio.net - Terakhir belakangan banyak bermunculan bisnis minuman kekinian di berbagai wilayah. Rupanya nggak hanya kopi saja yang kini banyak diminati konsumen, namun kafe-kafe minuman juga menyajikan menu unik yang kekinian. Bisnis minuman memang selalu menjanjikan, nggak salah kalau para pengusaha mulai membuka gerai minuman di beberapa titik kota.

Minuman kekinian ini salah satunya boba atau bubble. Minuman boba kini memang banyak digemari oleh semua kalangan usia. Minuman ini identik dengan dengan variasi rasanya, penggunaan bahan-bahan yang tak biasa, dengan tampilan yang begitu memikat untuk diminum. Minuman segar ini begitu memanjakan lidah lantaran topping boba yang bertekstur kenyal seperti jelly.

Nggak hanya di mal saja, minuman boba kekinian juga sudah menjamur di sekitar sekolah, kampus, hingga perkantoran. Meskipun tampak rumit untuk dibuat, namun kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Rasanya pun bisa dikreasikan sesuai dengan yang kita inginkan. Misalnya dengan brown sugar, matcha, susu segar, atau bisa kamu padukan dengan berbagai jenis jus.

Berikut 10 resep minuman boba kekinian, enak, segar, & mudah dibuat seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (14/1). Cocok buat kamu yang ingin coba-coba membuat minuman kekinian ini.

1. Boba milk tea.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@meidy_marsella

Bahan boba:
- 100 ml air panas
- 100 gr tepung tapioka
- 30 gr/ 1 bungkus nutrijel cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam

Bahan sirup:
- 300 ml air
- 4 sdm gula pasir

Bahan milk tea:
- 1 kantong teh celup
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air panas
- air dingin secukupnya
- ssu segar secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- es batu secukupnya

Cara membuat boba:
1. Masak sirup dengan mencampurkan gula pasir dan air sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
2. Campurkan tepung tapioka, nutrijel, cokelat bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Tuang air panas, aduk rata.
4. Kemudian uleni hingga kalis.
5. Siapkan wadah dan beri sedikit tepung tapioka.
6. Ambil secuil adonan, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis
7. Kemudian ayak boba dan rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan dan simpan di kulkas.

Cara membuat boba milk tea:
1. Masukan teh celup ke gelas ukuran besar, tambahkan gula pasir dan air panas, aduk rata sampai gula larut.
2. Masukkan air dingin, susu segar dan susu kental manis, aduk rata.
3. Siapkan gelas, masukkan boba secukupnya ke gelas kemudian tuang milk tea dan tambahkan es batu.
5. Beri sedotan besar dan boba milk tea siap disajikan.

2. Cheesy milky boba.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@ervinstya

Bahan boba:
- 150 gr tepung tapioka
- 1 bungkus nutrijel cokelat
- 1 sdt pasta mocca
- 1 sdt pewarna hitam .
- air panas secukupnya
- 150 ml air
- 5 sdm gula aren /gula jawa

Bahan cheese foam:
- 200 ml whipped cream cair atau susu segar
- 100 gr cream cheese atau parutan keju chedar
- Mixer semua bahan sampai mengembang

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan pewarna hitam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel.
4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.
6. Masukkan boba dalam saus karamel, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuang boba dan karamel ke dalam gelas.
8. Blender es batu dan susu segar kemudian tuang di atas boba, tambahkan cheese foam di atasnya.

3. Banana milk boba.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@chiellyn_ashley

Bahan boba:
- 125 gr tepung tapioka
- 100 ml air
- 4 sdm gula palem halus
- 1 sachet vanilli
- Pewarna makanan warna cokelat
- 1 sdm bubuk cokelat
- garam

Bahan rebusan:
- gula aren 1 buah
- 100 ml air
- boba pearl
- garam

Bahan banana milk:
- susu rasa pisang
- pisang

Cara membuat boba:
1. Masukkan tepung, cokelat bubuk, vanilli, dan pewarna makanan secukupnya.
2. Kemudian masak di atas api kecil dan uleni sampai kalis, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
3 Rebus di air panas sekitar 15 menit . Tiriskan.

Cara membuat:
1. Masak Boba bersama air dan gula aren, sampai terlihat matang dan menyatu.
2. Blend susu rasa pisang dan pisang jadi satu.
3. Kemudian tuang boba ke dalam gelas.
4. Tambahkan es batu sesuai selera.
5. Tuang banana milk, banana milk boba siap disajikan!.

4. Strawberry macchiato boba.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@indovidgram

Bahan:
- 25 gr boba instant
- 3 sdm es batu

Jus strawberry:
- 60 gr strawberry
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 300 ml Air
- es batu secukupnya

Macchiato:
- 100 ml susu cair
- 100 ml whipped cream cair
- 2 sdm gula

Cara membuat:
1. Rebus boba intant hingga matang, tiriskan
2. Kemudian blender jus strawberry.
3. Lalu masak semua bahan macchiato, angkat lalu kocok hingga berbusa.
4. Tata bobo dalam gelas, tuang jus strawberry dan tambahakan macchiato yang telah dikocok. Sajikan.

5. Brown sugar boba.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@thebakerybyshinta

Bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 90 gr dark brown sugar atau gula jawa
- 130 ml air
- es batu secukupnya
- susu segar

Bahan:
- 250 gr air
- 125 gr brown sugar

Cara membuat:
1. Didihkan air di panci, masukkan dark brown sugar, aduk hingga larut, matikan api.
2. Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk hingga membentuk adonan
3. Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis
4. Bulat-bulatkan adonan seukuran boba, taburi permukaan boba dengan tepung tapioka biar nggak lengket
5. Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
6. Siapkan air untuk merebus boba di panci, didihkan.
7. Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung semua kira-kira 10-15 menit
8. Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.
9. Kemudian masak air dan brown sugar hingga gula larut semua, masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup. Sajikan dengan susu segar dan es batu.

6. Boba pearls soda.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: cookpad.com

- 50 gr strawberry boba instant
- 7 gr sirup strawberry kental
- 25 ml larutan sirup Butterfly Pea
- 100 ml soda tawar
- 50 gr es batu
- 1 buah daun mint

Cara membuat:
1. Campurkan boba dengan sirup strawberry kental, masukkan dalam gelas.
2. Tuangkan soda lalu masukan es batu.
3. Tambahkan sirup butterfly pea.
4. Tambahkan daun mint di atasnya.

7. Matcha boba fresh milk.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@presoteaab

- 2 sdm Thai green tea
- 100 ml air untuk merebus teh
- 2 sdm creamer
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis putih
- boba instant
- es balok secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus Thai green tea dengan air hingga mendidih, saring.
2. Campurkan rebusan Thai green tea dengan gula pasir, creamer, dan susu kental manis, aduk hingga semuanya larut.
3. Masukkan boba dan es balok dalam gelas, lalu tuangkan campuran thai green tea ke gelas.
4. Siap disajikan.

8. Boba Thai milk tea.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: Instagram/@fits_snack

Bahan boba:
- 164 gr air
- 90 gr brown sugar/ gula aren
- 280 gr tapioka

Bahan sirup:
- 400 gr air
- 200 gr brown sugar

Bahan milk tea:
- 100 ml susu cair
- 50 ml whipcream cair

Cara membuat:
1. Rebus air dan gula hingga mendidih. Masukkan tapioka, aduk rata. Angkat, letakkan ke meja lalu ulen hingga kalis.
2. Bagi adonan menjadi 4 lalu bentuk memanjang. Potong adonan lalu bulatkan.
3. Didihkan air, rebus boba hingga terapung lalu tutup panci, masak sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Kemudian rebus air dan gula hingga larut lalu masukkan boba.
5. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Boba siap dipakai.
6. 1 kantong Thai Tea, seduh dalam 150 ml air.
7. Es batu secukupnya, lalu ambil beberapa sendok boba, beri es batu dan tuang whipcream di atasnya. Tuang susu kemudian Thai tea, sajikan.

9. Dragon fruit smoothie with boba.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 buah naga potong dan bekukan di freezer
- 100 ml yogurt minuman rasa blueberry
- Bubble pearl/boba yang sudah direbus

Cara membuat:
1. Siapkan boba yang sudah direbus, sisihkan.
2. Masukkan potongan buah naga yang sudah dibekukan ke blenderan lalu tuangkan yogurt minuman rasa blueberry.
3. Kemudian blender sebentar dan sajikan bersama boba. Siram lagi dengan yogurt blueberry. Dragon fruit smoothie with boba siap dicoba.

10. Mangga bubble cokelat.

10 Resep minuman boba kekinian Instagram/@chiellyn_ashley @presoteaab

foto: cookpad.com

Bahan:
- 3 buah mangga potong kotak
- 200 gr bubble cokelat rebus dan tiriskan
- minuman rasa mangga
- 200 ml air
- 1000 ml susu cair
- 1/2 kaleng susu kental manis putih
- gula pasir secukupnya
- es batu

Cara membuat:
1. Cuci dan kupas mangga, lalu potong kotak, sisihkan.
2. Didihkan air setelah itu masukkan bubble aduk-aduk kurang lebih 5 menit, biarkan sampai bubble matang sambil sesekali di aduk.
3. Kemudian tiriskan bubble dan siram dengan air dingin.
4. Campur susu cair dan susu kental manis, aduk merata dalam wadah lain, campur minuman rasa dengan air tambahkan gula pasir atau simpel sirup.
5. Kemudian tuang campuran susu cair dan susu kental manis, masukkan bubble dan mangga aduk merata lalu beri es batu.
6. Mangga bubble cokelat siap dicoba.

RECOMMENDED