Brilio.net - Olahan sayur jadi andalan sebagai menu makan sehat sehari-hari. Kandungan vitamin yang ada di dalamnya akan menjaga tubuhmu dari serangan berbagai penyakit.

Nggak hanya itu, kondisi kulit serta wajah pun akan lebih terjaga dengan baik. Maka jangan sampai kamu melewatkan mengonsumsi sayur setiap harinya ya. Apalagi dengan harga yang terjangkau, kamu nggak akan dibikin tekor untuk mengolahnya setiap hari.

Nah, kalau kamu ingin sajian sayur yang berbeda, coba kombinasikan dengan teri. Ya, meski bentuknya kecil, namun ikan ini akan menambah kelezatan dalam setiap masakan lho.

Kamu bisa membuat olahan teri dengan mudah. Mulai dari tumis, sup, sampai dengan gulai, bisa jadi cara praktis untuk menyulap sayur dan teri menjadi lebih nikmat. Nggak perlu bingung untuk resepnya, yuk simak ulasan selengkapnya seperti dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (8/3).

1. Tumis tempe teri kacang panjang.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@mama_syifa_hana



Bahan:
- 2 buah tempe, potong sesuai selera
- 5 lonjor kacang panjang, potong-potong 5 cm
- 50 gr teri jengki
- 5 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 papan pete, kupas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- 2 buah cabai merah, iris-iris
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan teri dan pete.
- Aduk hingga merata, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan gula merah dan kecap manis. Lalu bumbui dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Menjelang matang masukkan irisan cabai merah.
- Masak hingga kematangan sesuai selera. Koreksi rasa.

Loading...

2. Tumis teri Medan buncis cabai hijau.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@resepjoss



Bahan:
- 250 gr teri medan (goreng jangan terlalu garing/kering)
- 1 pack (250 gr) baby buncis, iris serong tipis-tipis
- 10 buah cabai hijau keriting iris serong
- 6 buah cabai rawit merah iris serong
- 7 buah bawang merah iris tipis
- 4 butir bawang putih, iris tipis
- 5 papan pete
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Tumis aneka bawang sampai harum. Lalu masukkan aneka cabai-cabaian, kemudian masukkan pete, masak sampai sedikit layu.
- Masukkan teri Medan, garam, gula, kaldu jamur, aduk hingga merata.
- Masukkan baby buncis, beri air secukupnya. Koreksi rasa.
- Setelah itu angkat dan sajikan.

3. Kulit melinjo teri pedas.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@kinanthi.huis



Bahan:
- 100 gr teri asin
- 125 gr kulit melinjo
- 3 daun jeruk, iris tipis

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit, sesuai selera

Cara membuat:
- Cuci bersih teri asin kemudian goreng sampai kering dan tiriskan.
- Potong-potong kulit melinjo kemudian cuci sampai bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan irisan daun jeruk, kulit melinjo, dan teri yang sudah digoreng kering.
- Tunggu sampai bumbu meresap sempurna dan matang.
- Sajikan.

4. Tumis taoge teri Medan.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@marta_kitchen



Bahan:
- 100 gram teri medan, cuci, goreng hingga kuning keemasan
- Taoge secukupnya

Bumbu:
- 4 siung bawang merah rajang
- 3 siung bawang putih rajang
- 2 buah cabai merah potong-potong
- 3 buah cabai hijau potong-potong
- Kecap ikan/terasi secukupnya
- Gula, garam secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum, aduk-aduk.
- Kemudian masukkan taoge, gula, garam, kecap ikan atau terasi.
- Terakhir masukkan teri yang sudah digoreng.

5. Pare teri Medan.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@sridamayanti_ati



Bahan:
- 1 buah pare potong-potong, beri garam, remas-remas diamkan 5 menit, lalu bilas.
- 50 gram teri medan, goreng kering
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu rajang:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 lembar daun salam

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu rajang dan daun salam hingga harum, masukkan sedikit air, aduk rata.
- Masukkan pare, diamkan hingga pare empuk dan matang.
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa. Masukkan teri medan goreng. Aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat sajikan.

6. Tumis teri terong wortel.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@resepuntukmenantu



Bahan:
- Segenggam penuh teri, goreng garing
- 2 buah cabai besar merah, potong sesuai selera
- 2 buah cabai besar hijau, potong sesuai selera
- 1 buah terong besar, ambil bagian tepinya yg berwarna, potong sesuai selera. Goreng agak layu. Angkat dan tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombai potong-potong
- 1/2 btg wortel potong sesuai selera
- Sedikit garam aja
- Gula dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 2 sdm air

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga agak layu.
- Tambahkan wortel, cabai besar merah dan hijau, aduk rata.
- Beri 2 sdm air dan tambahkan sedikit garam, gula dan penyedap jamur secukupnya sambil aduk rata.
- Jika sudah kering masukkan terong dan teri yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk ratakan.
- Tes rasa. Jika sudah pas. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

7. Tumis teri kemangi.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@dapur_melanie



Bahan:
- 125 gram teri Medan cuci bersih tiriskan
- 1 ikat kemangi

Bumbu:
- 4 buah cabai keriting iris serong
- 4 buah cabai hijau iris serong
- 3 buah cabai rawit iris serong
- 2 buah tomat hijau potong memanjang
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang iris tipis
- Garam
- Gula dan kaldu jamur
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
- Goreng teri sampai kering, angkat, tiriskan
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan cabai hijau, keriting, rawit dan tomat aduk-aduk
- Masukkan teri yang sudah digoreng , tambahkan gula, garam dan kaldu, aduk rata.
- Terakhir tambahkan kemangi, aduk rata dan koreksi rasa.  Jika sudah cukup angkat dan sajikan.

8. Tahu teri asin.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@yoanitasavit



Bahan:
- 1 buah tahu cina besar, potong kotak kecil
- 2 sdm ikan teri asin
- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
- Goreng tahu hingga berkulit. Sisihkan.
- Goreng ikan teri hingga matang. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan tahu dan ikan teri, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
- Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa nya. Angkat dan sajikan.

9. Sambalado tanak.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@arinda.z



Bahan:
- 50 gram ikan teri
- 12 buah telur puyuh, rebus dan buang kulitnya
- 100 gram tempe dipotong kotak
- 1 batang serai digeprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit kecil
- Garam secukupnya
- 500 ml santan
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 75 gram cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 ruas kunyit

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai wangi.
- Tambahkan santan, masak sampai mendidih, masukkan tempe, dan ikan teri, masak sampai kental.
- Masukkan telur puyuh, garam, lanjutkan memasak dengan api kecil sampai mengeluarkan minyak.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

10. Jagung manis teri.

Resep kreasi sayur dan teri © Instagram

foto: Instagram/@yoanitasavit



Bahan:
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1 genggam ikan teri
- Gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu iris:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
- Bilas ikan teri dengan air hangat lalu goreng hingga matang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan jagung aduk rata.
- Tambahkan ikan teri, daun bawang, gula dan kaldu bubuk masak hingga jagung matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.




RECOMMENDED