10 Resep camilan sehat saat berbuka puasa, nggak bikin begah

foto: Instagram/@resep.minuman.segar dan Instagram/@fridajoincoffee

Brilio.net - Setelah menahan hawa nafsu selama seharian penuh saat menjalankan ibadah puasa, waktu berbuka puasa menjadi waktu yang paling ditunggu-tunggu. Salah satu tradisi umat muslim di Indonesia saat bulan Ramadhan tiba yaitu berburu takjil atau makanan ringan seperti camilan. Biasanya mereka berburu camilan berbuka puasa sembari menunggu azan maghrib.

Banyak pilihan camilan berbuka puasa, mulai dari yang manis, gurih hingga pedas. Namun, sesuai anjuran dalam Islam, berbuka puasa baiknya dengan makanan yang manis-manis. Hal tersebut dikarenakan agar tubuh kita tetap sehat untuk berpuasa pada hari setelahnya. Ada alternatif camilan yang sehat dan nikmat untuk disantap saat berbuka tanpa menimbulkan rasa begah.

Cara membuatnya pun cenderung mudah, sehingga kamu bisa mencobanya. Berikut brilio.net rangkum 10 resep camilan sehat saat berbuka puasa dari berbagai sumber pada Selasa (13/4).

1. Bola-bola kurma.

foto: Instagram/@etty.nuzula

Bahan-bahan:
1. 400 gram kurma
2. 400 gram kacang almond
3. 200 gram ceres
4. 60 ml madu
5. Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius.
2. Cincang halus kacang almond, lalu taruh panggang selama 5-7 menit hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Jika tidak memiliki oven, kamu dapat menyangrai kacang almond hingga harum dan kecokelatan.
4. Potong kurma kecil-kecil dan haluskan menggunakan blender atau food processor.
5. Campurkan dengan 1/2 kacang almond dengan kurma yang telah dihaluskan.
6. Tambahkan madu.
7. Campur semua bahan di mangkuk tersebut hingga rata.
8. Olesi tangan kamu dengan minyak sayur, lalu buat bentuk bola-bola dari adonan kurma tersebut.
9. Kemudian bola kurma digulirkan di atas ceres.
10. Bola-bola kurma siap dinikmati dan bisa disimpan di kulkas hingga satu minggu

2. Kolak pisang kacang hijau.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan-bahan:
1. 125 gram kacang hijau
2. 200 gram gula merah (sesuai selera) + 200 ml air
3. 4 buah pisang kepok (potong bulat)
4. 1 buah ubi (kupas dan potong sesuai selera)
5. 500 ml air
6. 2 lembar daun pandan
7. 5 butir buah nangka (potong sesuai selera)
8. 100 ml santan kental
9. 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau dengan air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
2. Rebus gula merah sampai cair lalu saring, sisihkan.
3. Rebus kacang hijau dan ubi dengan 500 ml air.
4. Masukkan daun pandan sampai aroma tercium.
5. Jika ubi sudah empuk masukkan gula merah, santan, pisang dan garam, aduk sebentar sampai mendidih.
4. Sajikan kolak selagi hangat.

3. Sandwich.

foto: Instagram/@neduh.kopi

Bahan-bahan:
1.2 lembar roti tawar
2. 1 buah telur
3. 1 buah sosis (iris tipis, goreng sebentar)
4. Tomat (iris tipis)
5. Mentimun (iris tipis)
6. Daun salada
7. Sedikit saus sambal
8. Sedikit keju cheddar
9. Mentega secukupnya

Cara membuat sandwich sosis:
1. Dadar telur dengan sedikit mentega.
2. Kemudian siapkan roti tawar, kasih saus sambal di atas, sedikit parutan keju, daun salada, lalu telur, sosis, timun, tomat, atur sesuai selera.
3. Lalu parutkan keju dan tuangkan saus sambal sesuai selera.
4. Tutup dengan roti di atasnya.
5. Masak menggunakan teflon dengan api kecil, dengan sedikit mentega.
6. Sajikan sandwich di atas piring, siap dinikmati

4. Roti telur.

foto: Instagram/@mynameiskhairul

Bahan-bahan:
1.2 lembar roti tawar
2. 1 butir telur
3. 1 sdm susu kental manis
4. Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:
1.Kocok telur hingga mengembang.
2. Campurkan susu kental manis 1 sendok makan, kocok bersama telur.
3. Siapkan teflon dengan minyak secukupnya.
4. Baluri roti tawar dengan telur yang sudah dikocok.
5. Jika minyak panas, panggang roti di atas teflon tersebut sambil dibalik hingga matang merata.
6. Setelah roti berwarna kecokelatan, roti telur sudah siap dihidangkan.

5. Jagung manis rebus.

foto: Instagram/@sarwokotiti

Bahan-bahan:
1. 3-4 jagung manis
2. 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, kupas jagung manis, cuci hingga bersih.
2. Potong menjadi 2 bagian.
3. Siapkan panci kecil, tuang air dan masukkan garam.
4. Masukkan jagung manis dan masak selama 30-45 menit hingga jagung manis empuk dan matang.
5. Jika sudah masak, angkat dan tiriskan.

6. Salad buah.

foto: Instagram/@elsalad_buah

Bahan-bahan:
1. Berbagai macam buah sesuai selera (melon, semangka, apel, pir, anggur, jeruk, buah naga)
2. Parutan keju
3. 100 gram mayonaise
4. 70 gram yogurt
5. 2 sachet susu kental manis
6. 1 sdm madu

Cara membuat:
1. Potong semua buah, masukkan ke dalam mangkuk, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan saus seperti mayonaise, yogurt, susu kental manis dan 1 sdm madu, aduk hingga merata.
3. Setelah itu, tuangkan saus ke dalam mangkuk yang berisi buah.
4. Taburi parutan keju untuk menambah rasa gurih.
5. Salad buah siap untuk dihidangkan.

7. Pisang dan ubi rebus.

foto: Instagram/@rienakirana

Bahan-bahan:
1. Pisang kepok (tanpa dikupas)
2. Ubi jalar (potong dan kupas atau tidak dikupas sesuai selera)
3. Air (secukupnya)

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, panaskan panci dengan menggunakan api sedang, tuangkan air secukupnya.
2. Masukkan pisang dan ubi ke dalam panci, masak selama 30-45 menit hingga matang.
3. Jika sudah masak, angkat dan tiriskan.

8. Puding.

foto: Instagram/@resep.minuman.segar

Bahan-bahan puding kelapa muda:
1. 300 ml air kelapa
2. 50 gram gula pasir
3. 1/2 bungkus bubuk agar-agar tanpa warna
4. 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
5. 1 sdt biji selasih

Bahan-bahan puding jagung:
1. 1 buah jagung, pipil
2. 300 ml air
3. 1/2 bungkus bubuk agar-agar tanpa warna
4. 50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Campur air kelapa, gula pasir dan agar-agar, masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Setelah itu, angkat dan aduk agar-agar sampai uap panasnya hilang.
3. Masukkan kelapa dan biji selasih, aduk rata, tuang agar-agar ke dalam gelas/cetakan.
4. Blender jadi satu jagung dan air lalu saring, campur jagung halus dengan agar-agar dan gula.
5. Masak agar-agar jagung sambil diaduk sampai mendidih, angkat, tuang perlahan di atas agar-agar kelapa muda.
6. Terakhir, dinginkan. Puding kelapa muda dan jagung siap dinikmati.

9. Bubur kacang hijau.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan-bahan:
1. 150 gram kacang hijau kulit (rendam 1 jam)
2. 1600 ml air
3. 3 lembar daun pandan
4. 1/2 sdt garam
5. 200 gram gula merah
6. 2 sdm tepung sagu
7. 2 sdm (untuk mengentalkan)

Bahan kuah santan:
1. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
2. 2 lembar daun pandan
3. 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam aduk sampai mendidih.
2. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mengembang.
3. Masukkan garam dan gula merah, masak sampai meresap.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk sampai kental.
5. Bubur kacang hijau siap disajikan dengan kuah santan.

10. Dimsum.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan-bahan:
1. 250 gram ayam giling
2. 100 gram udang (dikupas dan dibersihkan)
3. 100 gram labu siam (parut)
4. 100 gram wortel (parut)
5. 6 sdm tepung sagu
6. 3 butir bawang putih (goreng utuh dan haluskan)
7. 3 sdm saus tiram
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdt kaldu jamur
10. 2 sdm minyak wijen
11. kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, oles dengan minyak permukaan untuk menaruh dimsum.
2. Campurkan ayam, udang, labu siam, wortel, sagu, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu goreng untuk test rasa, jika sudah pas lanjut membentuk dimsum sampai selesai.
4. Kukusan dimsum selama 25 menit, olesi kulitnya dengan kuas yang telah diberi air atau bisa disemprot, agar kulit dimsum tidak keras setelah dingin.
5. Jika sudah masak, dimsum siap disajikan.

(brl/red)