Brilio.net - Ada banyak olahan masakan yang bisa kamu buat sendiri, mulai dari sayuran, buah, daging, seafood, dan masih banyak lagi. Nah bagi kamu yang suka makan ayam atau berencana untuk membuat menu masakan ayam lezat, coba deh buat ayam kukus.


Ayam kukus berbumbu sederhana ini bisa kamu jadikan sebagai menu makan siang atau malam. Ayam kukus sendiri memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang khas karena ada paduan lemon dan jahe.


Tertarik memasak ayam kukus? Langsung aja simak deretan resep terpilih yang brilio.net lansir dari berbagai sumber, Jumat (30/10). Berikut resep ayam kukus ala rumahan yang enak dan mudah dibuat.

Loading...

1. Ayam kukus jahe.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@fits_kitchens

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2-3 siung bawang putih, cincang
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 buah cabai merah iris serong
- 1 lembar daun bawang, iris serong
- 1 sdm minyak wijen
- Kecap asin/amino liquid secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Garam laut secukupnya

Cara memasak:
1. Campur semua bahan jadi satu dalam mangkuk, lalu steam selama 25-30 menit.

2. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Ayam kukus besler.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@perkumpulan_memasak

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 buah jeruk nipis
- 6 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan, iris
- 10 buah cabai utuh
- 2 batang serai iris serong
- 3 sdm air
- 1 sdm fiber creme
- 2 sdm gula merah
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 11 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 50 gr cabai rawit
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 buah tomat merah

Cara memasak:
1. Belah ayam tidak sampai putus, cuci, pipihkan, tusuk-tusuk seluruh bagian ayam dengan garpu, kucuri air perasan jeruk nipis dan oles garam secukupnya, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan fiber creme, beri gula, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa, angkat.

3. Oles seluruh bagian ayam dengan bumbu hingga rata lalu letakkan diatas daun pisang, tambahkan juga daun salam, daun pandan, cabai utuh, serai, (di bawah dan di atasnya ayam) lalu bungkus.

4. Kukus selama 1 jam atau hingga ayam empuk, angkat sajikan.

3. Ayam tim.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@xiaoying_cooking

Bahan-bahan:
- 12 potongan ayam sesuai selera, bersihkan
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong serong

Campuran saus:
- 6 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada

Cara memasak:
1. Campur semua bahan dimulai dari ayam, jahe, bawang putih, kemudian campuran saus dan paling atas daun bawang.

2. Taruh dalam mangkuk anti panas dan tutup dengan alumunium foil.

3. Siapkan panci pengukus hingga air mendidih. Kukus ayam selama 35-45 menit, angkat dan hidangkan segera.

4. Ayam siram kecap asin.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@dapur.sisters

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 ruas jahe
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- 5 siung bawang putih cincang
- 2 ruas jahe cincang
- Daun bawang secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- Kecap asin secukupnya

Note:
- Cuci bersih ayam lalu keringkan dengan tisu dapur lumuri dengan garam bargain dalam dan luar ayam taruh bawang putih, merah, jahe yang sudah digeprek dan daun bawang dalam perut ayam.

- Steam kurang lebih 25 menit tergantung besar kecil nya ayam lalu tunggu sampai agak dingin potong-potong taruh di piring saji untuk siraman.

Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng masukkan jahe dan bawang putih oseng sampai wangi/ kering masukkan minyak wijen daun bawang dan kecap asin matikan api.

2. Lalu siram di atas ayam dan taburi daun bawang lagi.

5. Ayam kukus rumahan.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@dapur.sisters

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- Minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- Garam

Cara memasak:
1. Isi panci 3/4 air tambahkan garam masak sampai mendidih.

2. Setelah mendidih masukkan satu ekor ayam utuh biarkan mendidih bentar.

3. Matikan api kompor tutup rapat panci dengan penutup.

4. Biarkan ayam selama 2 jam dalam panci yang sudah dimatikan apinya.

5. Setelah 2 jam angkat.

6. Lumuri ayam dengan garam lalu minyak wijen.

7. Ayam dipotong bagi 10 disusun di piring taburi dengan bawang putih goreng minyak wijen dan kecap asin.

6. Ayam kukus rempah.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@ichantiks

Bahan-bahan:
- 4 potong ayam
- 4 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Lengkuas, iris tipis
- Jahe, iris tipis
- Kunyit, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 1 genggam daun kemangi
- 1 buah cabai merah, iris serong
- Garam
- Gula
- Jeruk nipis
- 50 ml air

Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2. Campur semua bahan, kecuali daun kemangi dan irisan cabai.

3. Kukus ayam selama 30 menit.

4. Taburi daun kemangi dan irisan cabai. Kukus lagi sekitar 2 menit.

5. Matikan api. Angkat dan sajikan.

7. Ayam kukus kekinian.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan-bahan:
- 2 paha ayam kampung
- Garam
- Arak (optional)
- Minyak wijen secukupnya
- Bawang putih goreng
- Daun ketumbar

Cara memasak:
1. Bersihkan paha ayam.

2. Marinasi dengan garam dan minyak wijen secukupnya selama 20 menit.

3. Kukus ayam selama 20 menit atau sampai matang, airnya jangan di buang.

4. Potong-potong taburi bawang putih goreng dan daun ketumbar.

5. Siap di sajikan dengan saus cabai.

8. Ayam kampung kukus.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Air bersih untuk merebus ayam

Bumbu tumis:
- 6 siung bawang putih, cincang
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- 1 sendok saus tiram
- Cabai rawit sesuai selera

Cara memasak:
1. Cuci bersih ayam, rebus utuh.

2. Masak air tunggu sampai mendidih baru masukkan ayam utuh, lalu tambahkan garam dan lada bubuk.

3. Rebus ayam kurang lebih 30 menit, angkat dan celupkan ke dalam air es bentar, lalu masukkan lagi ke dalam air rebusan.

4. Tumis bawang putih sampai harum, kekuningan tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata.

4. Potong-potong ayam sesuai selera, susun di piring saji, siram tumisan bawang putih ke atas ayam.

5. Sajikan bersama potongan cabai rawit.

9. Boneless ayam rebus.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:
- 1/4 ekor ayam kampung
- Sejempol Jahe, geprak
- 1 batang daun bawang
- Himalaya salt
- 2 siung Bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen

Cara memasak:
1. Balur ayam dengan garam, diamkan sejenak. Lalu rebus hingga 25 menit. Masukkan jahe dan daun bawang, rebus hingga empuk.

2. Sambil menunggu di wajan lain, panaskan minyak dan bawang putih, masak hingga bawang layu. Sisihkan.

3. Tiriskan ayam yang sudah direbus. Lumuri dengan minyak wijen, diamkan sesaat. Potong-potong dan lepaskan ayam dari tulang dan kulitnya.

4. Taburi dgn minyak dan bawang putih sangrai.

5. Sajikan dengan irisan cabai rawit dan kecap asin.

10. Ayam rebus sederhana.

Resep ayam kukus ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- Seruas jahe, iris kasar/geprek
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang
- Air es

Untuk siraman ayamnya:
- 6 siung bawang putih, cincang
- Kecap asin secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Seruas jahe iris kasar/geprek

Cara memasak:
1. Cuci bersih ayam.

2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, tambahkan garam, merica dan jahe, lalu rebus sampai ayam empuk.

3. Angkat rebusan ayam dan langsung rendam ke dalam air es, biarkan selama 5 menit agar kulit ayam kenyal.

4. Campur minyak wijen dan kecap asin aduk rata, siram di atas ayam rebus.

5. Panaskan minyak goreng, tambahkan minyak wijen, goreng bawang putih cincang dan jahe hingga kuning kecokelatan, taburkan di atas ayam rebus.



RECOMMENDED