Brilio.net - Seiring dengan berkembangnya zaman, menu makanan pun kian bervarian. Salah satunya adalah olahan makanan berbahan dasar ayam. Kini olahan berbahan dasar ayam tak hanya digoreng saja. Namun kini sudah jamak ditemui ayam dipadukan dengan keju.

Sudah banyak warung kaki lima yang menjual olahan ayam dengan dipadukan keju. Bahkan di restoran-restoran ternama, ayam dengan balutan keju ini sudah banyak dijual. Bagi kamu yang sudah pernah mencobanya, mungkin ketagihan untuk mecobanya lagi.

Nah dari pada setiap hari harus membeli makanan lezat satu ini, mendingan kamu buat sendiri. Ternyata caranya gampang banget lho. Gimana? Siap untuk membuatnya?

Berikut beberapa resep ayam keju yang bisa kamu aplikasikan sendiri di rumah, seperti yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (27/9). Resepnya mudah dipraktikkan di rumah.

1. Ayam goreng keju.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@homecooking_baking

Bahan-bahan:
- 2 potong paha ayam, potong kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis (aduk rata):
- 20 gr maizena
- 1/4 sdt garam

Bahan Saus:
- 100 ml susu cair
- 4 lbr keju lembaran, potong kecil
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt maizena, larutkan dengan 1/2 sdt air

Cara memasak:
- Campur ayam, bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan 10 menit
- Gulingkan ayam diatas bahan pelapis, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan, sisihkan
- Saos : panaskan susu cair sampai panas. Masukan potongan keju, aduk sampai larut, bubuhi merica, aduk rata
- Masukan larutan maizena, aduk sampai meletup letup
- Masukan ayam, aduk sampai ayam terbalur rata
- Angkat dan sajikan

2. Ayam lapis keju.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen

Bahan A:
- 1 fillet dada ayam ras, belah tipis kira-kira 1/2 cm
- 1 telur, kocok lepas
- 1/2 cup terigu serbaguna

Bahan B:
- 1 cup tepung roti
- 1/2 cup keju cheddar, diparut
- 1 sdt Italian Herb
- 1 sdt oregano
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt bubuk garlic (optional)

Bahan C:
- Salted butter secukupnya sesuai selera

Cara membuat:
- Campur seluruh bahan B, aduk rata, sisihkan
- Cuci bersih ayam, keringkan, lumuri seluruh permukaan dengan terigu, celup ke telur sampai rata, lalu balur dengan bahan B
- Lakukan sampai potongan ayam habis
- Goreng ayam di teflon dengan minyak sedikit, kira-kira 3 sampai 5 sdm minyak saja
- Jika setengah matang, masukkan potongan salted butter ke teflon
- Goyang-goyangkan supaya rata, balik ayam. Angkat jika sudah kuning keemasan dan matang
- Sajikan dengan nasi putih atau kentang goreng dan sayuran sesuai selera

3. Fried chicken cheese.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan ayam:
- 550 gr ayam beserta kulitnya kira-kira 6 potong paha ayam
- 2 sdm soyu (kecap asin jepang)
- 2 sdm mirin
- 2 sdm sake
- 1 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih haluskan
- 1/2 ruas jahe haluskan
(Campur semua bahan aduk rata diamkan selama 30 menit)

Bahan tepung:
- 5 sdm tepung bumbu chrispy
- 5 sdm tepung maizena
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt lada hitam
- 2 butir telur ayam

Bahan cheese:
- 1 bungkus bumbu keju untuk kentang goreng
- 100 gr cheese chedar
- 1 sdm parmesan
- 200 ml susu cair
- 1 sdm tepung maizena dicampur air untuk mengentalkan
- 1/2 sdt lada
- Berikan sedikit air bila terasa asin (menurut selera)

Cara membuat:
- Campur semua bahan ayam diamkan selama 30 menit
- Masukkan telur ke adonan ayam aduk hingga rata. Lalu masukkan dalam adonan tepung. Goreng hingga kuning kecokelatan
- Campur adonan keju kecuali tepung maizena dan air. Aduk sampai tercampur rata dan mendidih baru masukkan maizena
- Cicipin rasanya, kalau sudah pas, angkat dan sajikan.

4. Ayam saus recheese.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@masakankreasi

Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saos tiram
- 1 bungkus boncabe level 30
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air 50 ml

Cara memasak:
- Tumis bawang putih cincang hingga harum kemudian masukan bahan saus lainnya, tambahkan air koreksi rasa
- Setelah saus agak dingin masukkan fried chicken aduk-aduk merata
- Sajikan.

5. Chicken popcorn saus keju.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@ida.beautynature2

Bahan-bahan:
- 500 gr dada ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 200 gr tepung serba guna
- 2 butir telur (kocok lepas)

Bahan membuat saus keju:
- 250 ml susu evaporasi
- 300 gr keju cheddar
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdt tepung terigu

Cara membuat:
- Potong dadu dada ayam
- Tuang bawang putih, garam, dan merica bubuk ke paha ayam, aduk rata dan diamkan hingga meresap
- Baluri ayam dengan tepung serba guna lalu celupkan ke telur kocok, dan baluri kembali dengan tepung serba guna
- Goreng hingga matang
- Untuk membuat saus keju, campurkan dan rebus susu evaporasi dengan keju cheddar
- Masukkan paprika bubuk dan tepung terigu, aduk rata
- Sajikan ayam dengan saus keju

6. Spicy chicken cheese.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@widya.nurlita

Bahan A:
- 250 ml susu uht plain
- keju parut 1/2

Bahan B:
- air 200 ml
- putih telur 1
- tepung maizena 2 sdm
- 2 sct Indofood bumbu kentang goreng rasa keju

Cara memasak:
- Panaskan bahan A dengan api kecil, aduk-aduk sampai keju meleleh
- Masukan bahan B aduk rata sampai mengental
- Terakhir masukan bumbu kentang rasa keju
- Setelah jadi lumuri ke ayam crispy lalu taburi cabe bubuk.

7. Chicken pizza cheese.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: Instagram/@cookedbyazi

Bahan-bahan:
- fillet dada ayam
- sosis
- keju melted atau mozarella
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 siung bwg putih
- boncabe
- 2 telur kocok
- 1/2 sdm merica
- 1/2sdm garam
- sedikit bubuk oregano

Cara membuat:
- Lumuri dada ayam dengan bawang yang diparut kemudian beri sedikit garam
- Biarkan setengah jam di kulkas
- Campur tepung dengan sisa garam, oregano dan merica
- Masukkan ayam dalam tepung, kemudian dalam telur, kemudian balik ke tepung lagi
- Goreng hingga matang
- Taburkan keju dan beri sosis di atasnya
- Panggang di oven suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit (sampai keju meleleh dan sosis matang)
- Keluarkan dan beri boncabe.

8. Ayam kentang panggang krim keju.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: cookpad.com/Kiki Ayu Recipe

Bahan-bahan:
- 1 kg ayam (bagian paha atas dan dada, potong sesuai selera)
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 kotak cream cheese
- 2 gelas susu cair full cream
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt chili flakes
- 3 helai peterseli, cincang
- 1.5 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 gelas air
- 2 sdm minyak nabati
- sejumput gula pasir
- bumbu marinasi ayam
- 1.5 sdt garam
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
- Siapkan bahan, haluskan bumbu marinasi. Balurkan pada ayam, diamkan 6 jam di kulkas
- Potong-potong kentang, rendam dengan larutan garam (1/2 sdt garam)
- Panggang ayam dengan teflon, beri 1 sdm minyak
- Taburi sisi ayam dengan chili flake dan lada bubuk
- Ulangi di tiap sisi ayam. Angkat
- Dengan wajan berbeda, tumis bawang putih, setelah agak kering, masukan ayam yang telah dipanggang tadi, tambahkan air
- Tutup wajan, hingga ayam matang sempurna dan mengeluarkan kaldu
- Sambil menunggu ayam matang, panggang potongan kentang pada teflon bekas memanggang ayam tadi, beri 1 sdm minyak
- Taburi kentang dengan chili flake dan lada bubuk sampai matang, sisihkan
- Jika ayam sudah matang dan mengeluarkan kaldu, tambahkan cream cheese dan susu cair
- Lalu bubuhkan garam dan sejumput gula sampai mendidih dan tekstur mengental
- Koreksi rasa. Terakhir masukan peterseli
- Sajikan ayam beserta dressingnya, dengan kentang panggang aroma yang nikmat.

9. Ayam geprek mayonnaise keju.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: cookpad.com/Restu (Mommy Ano_ieL)

Bahan-bahan:
- 350 gr daging ayam bagian dada
- 3 siung bawang putih, diparut
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 gr tepung sajiku
- secukupnya air es
- secukupnya mayonaise
- secukupnya keju cheddar
- secukupnya minyak goreng

Cara membuat:
- Siapkan bahan yang diperlukan
- Potong ayam jadi 3 bagian, kemudian balurkan merata bawang putih, lada bubuk dan garam. Simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap
- Siapkan tepung sajiku di piring, kemudian buat adonan basah dengan mengambil 30 gr tepung sajiku tambakan secukupnya air es
- Celupkan potongan ayam di adonan basah
- Kemudian ke adonan kering, sambil dicubit-cubit agar tepung menempel, ulang sekali lagi tahap 4 dan 5
- Panaskan minyak goreng yang agak banyak, goreng ayam menggunakan api kecil, jika bagian bawah sudah berwarna cokelat keemasan balik dan goreng kembali sampai ayam matang, angkat dan tiriskan
- Sajikan geprek ayam selagi masih hangat, tata dipiring saji, tambahkan mayonaise dan parutan keju secukupnya.

10. Ayam geprek keju sederhana.

10 Resep ayam keju istimewa

foto: cookpad.com/Dwi Agung Herdiyanto

Bahan-bahan:
- 1/4 kg ayam
- keju
- terigu
- 2 butir telur
- 6 siung bawang putih
- Secukupnya lada
- secukupnya garam
- Secukupnya Penyedap
- Cabai merah rawit 3

Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan ulekan bawang garam lada selama 10 menit
- Celupkan ke tepung terigu lalu kocokan telur, ulangi sebanyak 3 kali
- Goreng ke minyak panas sedang, tiriskan lalu geprek dengan ulekan sambal yang terbuat dari cabai, garam dan bawang putih yang sudah disiram minyak panas
- Sajikan dengan nasi hangat dan diparuti keju di atasnya