Brilio.net - Baru-baru ini, ada cake yang sangat populer dan bikin heboh di dunia maya. Cake ini berbeda dari kue yang sudah ada sebelumnya. Tampilan cake ini super mulus seperti dilapisi kaca. Benar-benar terlihat kinclong, melihatnya saja rasanya jadi tak tega untuk memakannya.

Adalah Olga Noskova, pembuat kue asal Rusia yang jadi sosok di balik kepopuleran cake 'kaca' ini. Teknik yang digunakan Olga adalah 'mirror glaze'. Teknik ini berasal dari Prancis yang sebenarnya sudah digunakan selama 30 hingga 40 tahun di dunia kuliner.

Penasaran? Yuk bikin mirror glaze cake ala kamu sendiri, berikut brilio.net himpun resepnya dari blazepress.com, Rabu (18/5):

Bahan jeli:
2 bungkus jeli bubuk
1.500 ml air
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
250 gram gula pasir

Bahan puding:
400 ml susu cair
4 tetes pewarna ungu
1/2 bungkus jeli yoghurt rasa blueberry
65 gram gula pasir

Cara membuatnya:

Puding:
1. Campur susu cair, jeli, dan gula pasir.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang di loyang telur puyuh atau loyang kesukaanmu lalu dinginkan.

Jeli:
1. Campur semua bahan jeli.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang sedikit demi sedikit di atas puding yang sudah dikeluarkan dari loyang.

Setelah dingin, pindahkan puding ke piring saji dan siap untuk di hidangkan.

RECOMMENDED